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20,34 €
Ce vin célèbre la bataille de Ponte-Novu où de nombreux Corses périrent en héros. Pour cette cuvée une majorité de niellucciu est assemblée à une pointe de syrah et de sciaccarellu. Nez libre, un rien sauvage. La bouche est souple, facile, joliment dessinée, immédiate. Finale gourmande, Accessible et plaisante
Quoi de mieux pour rendre hommage que de...
64,90 €
Un zeste de granit
Beaucoup de vieux cépages
Une pincée de fût de chêne
Une larme de jarre en grès
Un soupçon de cuve inox
Assemblez le tout dans une belle et grande bouteille pour obtenir un vin complexe et subtil sur des notes de fruits blancs.
Pour accompagner vos poissons, St Jacques ou fromages en famille
19,28 €
Fruit du Niellucciu et du Grenache, Tra Noi est une explosion de rondeur et de fruits. Il lui faut des viandes marquées tel que de l'agneau, viande rouge ou plats en sauce.
47,10 €
Suivez cette lumière qui brille par sa sélection de parcelles et son double élevage en barriques et cuve inox. L’assemblage de ces 2 derniers en feront un vin riche et complexe qui trouvera sa voie parmi les étoiles associées à des mets de caractère.
93,60 €
Cette année, les volumes étaient si faibles que les cuvées habituelles ont décidé de faire colocation.
Plutôt que de produire plusieurs vins en quantité confidentielle, le Domaine Vaccelli a réuni tout son petit monde dans une seule bouteille.
Le résultat ? Une cuvée unique, éphémère, et probablement la seule assemblée générale où tout le monde est...
49,39 €
Amateurs de bijoux, voici un blanc taillé comme un diamant ! Muriel Giudicelli façonne ses vignes de vermentinu enracinées dans la pureté du sol argilo-calcaire sous l'éclat du soleil de Patrimonio depuis 1997 et le tout en biodynamie. Avec la délicatesse d'un orfèvre elle élève ses vins dans des foudres stockinger. Le vin est profond, dense et ciselé....
74,71 €
Un O.V.N.I. de Patrimonio qui prend de l'espace. Vermentinu et Genovese s'assemblent en jarre pour ne faire qu'un. Nul doute qu'un loup grillé ou qu'un fromage corse (pas trop "corsé") lui plaireront.
74,71 €
Un Niellucciu sur argiles rouges accompagné d'un soupçon de Sciaccarellu, le tout en demi-muids. Voici le dernier né du domaine. Une explosion de fruits rouges soutenus par un boisé qui a trouvé sa place. Patience pour les amateurs, à découvrir pour les curieux.
20,84 €
Pour profitez en plein été d'un rouge frais. A l'heure de l"apéritif, en terrasse en famille ou entre amis.
38,51 €
Le Biancu ghjentile a des grappes si longues que chaque baie peut bronzer tranquillement au soleil et se faire dorer la pilule… Résultat : un vin qui n’a rien de timide et qui explose en bouche avec ses saveurs exotiques. Attention, les palais les plus sérieux risquent de sourire (et pas qu’un peu) ! Pour un apéritif estival, fruits de mer et poissons ou...
34,37 €
Plus moelleux que votre oreiller, pour un réveil tout en douceur.
34,87 €
Connu et reconnu, ce flacon complet nous livre un vermentinu des plus naturel, aromatique et puissant, les fleurs et les agrumes nous révèle ses moindre secrets.
24,97 €
Plongez dans la trinité des dimanches Corse hivernaux et ensoleillés. Pour vous faire une idée : voici 1L de zinzinu ! Embouteillé quelques mois après avoir été vendangé. Léger en alcool à 10.5 %, il offre des notes de fruits blancs, une grande fraicheur et une belle vivacité. Si vous avez des oursins sous la main, sardines, crevettes, boutargue ou juste...
24,36 €
Une co-fermentation de Niellucciu et de Grenache qui nous transporte en plein cœur du Désert des Agriates, où le Domaine Giacometti réalise des vins qui dévoilent la plus pure expression du terroir et du fruit. Le parfum du maquis, les fruits rouges et les épices sont au rendez-vous.
A goûter avec des légumes farcis à la méditerranéenne !
18,84 €
Le bois du cerf blanc, cuvée en l’honneur du grand cervidé qui vivait dans la forêt, est un joli vermentinu issu du terroir frais de Ponte-Leccia. Après un élevage en béton, le vin gourmand et frais offre des notes de pêche, de verveine et de citron. Buvons au roi
39,55 €
Dans votre verre c'est la mer à boire ! Ici, les vignes de vermentinu situés sur les coteaux escarpés du Cap Corse sont bercés par les embruns. Tension et notes iodées font de la cuvée Marine un grand blanc à poisson. Jetez-vous à l'eau !
40,52 €
Rouge soutenu, regard intense : Myrtus Rouge ne fait pas dans la discrétion. Dès le premier coup d’œil, il annonce la couleur… et le caractère.
Au nez, c’est une joyeuse discussion entre fruits rouges, cuir et clou de girofle, un vin qui a clairement beaucoup de choses à se dire. il adore les viandes rouges, les plats mijotés, un agneau qui a pris son...
24,24 €
Un cépage corse à découvrir ou à redécouvrir. Un blanc élaboré par une vigneronne qui se définit indépendante et insoumise !
34,42 €
Jadis qualifié d'ancien grenier de la Corse, le désert des Agriate a troqué blé, oliviers et figuiers contre de la vigne. Elle est entourée de pins maritimes, de chênes verts, de cistes, de myrte... Bon nombre de variétés qui parfument le délicieux niellucciu de la grande cuvée du Clos Teddi. Son voyage en barrique lui confère puissance et profondeur....
35,77 €
Il n’y a pas que du Nieliucciu à Patrimonio, la preuve en est ! Il lui arrive à la cheville.
18,58 €
Idyllique comme peut l’être l’été en Corse une touche soyeuse une note épicée accompagnateur de paghjella depuis 1964.
33,59 €
Rond, gras, pulpeux, brioche … certainement le seul moment où vous pourriez sortir ces mots sans vexer personne (ou votre femme à voir) alliance d’une complexité digne des grandes dynastie de Corse.
32,57 €
Bienvenue dans le lieu dit Morta Piana aussi appelé plaine des myrtes où il fait bon vivre pour le niellucciu. Après une extraction tout en délicatesse, le niellucciu offre des notes de maquis corses : myrtes, cistes et tutti quanti associés à une belle profondeur et un joli fruit. N'attendez pas pour l'ouvrir, il s'apprécie dès sa prime jeunesse....
78,92 €
Maquis, griotte, fraise des bois, encens, cuir léger. L’allonge est remarquable, l’acidité salutaire. Un vin long, racé, ample. L’un des plus beaux visages du domaine.
Accords: Agneau grillé à l’ail, Espadon grillé à la tomate, Penne all’arrabbiata, Côte de boeuf grillé, Canard à l’orange, Côte de veau grillée.
88,56 €
Maquis, poivre, tiramisu, fraise à l’alcool. Une bouche large, camphrée, aux inflexions de café et de gouts variés. La finale est complexe et le coeur vibre.
Accords :
Travers de porc caramélisés, Osso buco à la milanaise, Carré d’agneau rôti, Tournedos Rossini.
83,32 €
Un vin d’élan plus que de fruit. Il avance, médian, puis se déploie. L’énergie monte, les tanins s’invitent. Ni floral, ni fruité : c’est la chair du raisin qui parle.
Bar sauvage à l’huile d’olive, Poisson au curry jaune et coriandre, Pad Thaï crevettes, Espadon grillé a l’huile d’olive, Sashimi de Saint-Pierre, Tagliatelles aux crevettes et citron.
83,32 €
Sous une note parfumée et florale, un jus salivant, concentré, où le floral s’impose sans forcer. Un vin équilibré, au relief feutré, apaisant comme une sieste d’été.
Saint-Pierre poché aux agrumes, Pita garnie au veau et sauce yaourt, Sashimi de Maigre,
pates aux langoustes, Carpaccio de mulet noir, Soupe thaï aux crevettes.
34,56 €
Il en a coulé de l’eau sous le pont de l’Ortolo, au pied de l’Omu di Cagna d’où naissent les légendes du Sartenais, Alfieri Polidori élève le Sciaccarellu au rang de seigneur.
28,80 €
Il joue sur deux tableaux : entre fleurs et fruits mûrs, entre la suavité d’un blanc et la vibration d’un rouge. Il évoque la pêche juteuse, le paprika, les noyaux et le citron vert. La bouche est pleine, légèrement fumée, une peau de pêche en guise d’au revoir. Léger, complexe, espiègle.
Soupe de poisson, thon cru, Poêlée de calamars à la tomate et au...
96,10 €
La rencontre entre un grand monsieur de la viticulture Corse et un cépage légendaire s'assemble pour donner un majestueux blanc plein d'énergie et d'une grande intensité. Avec une format idéal taillé pour la garde!
44,46 €
Ce cépage assez méconnu, d'ordinaire assemblé, a su s'integrer à la perfection sur les arènes granitiques de l'extrème sud de l'île. Son nez explosif et sa bouche imposante sauront vous charmer pour accompagner vos soirées d'hiver
31,92 €
Nul doute que cet assemblage Sciaccarellu / Cinsault saura vous envoûter et vous transporter au milieu du maquis corse. Fermez les yeux, vous sentez déjà les baies de myrte et les essences du maquis.
Un jus concentré qui ira sur vos plus belles viandes.
31,92 €
Face à la baie d'Argentella sur la côte occidentale Corse. Un Vermentinu qui prend le large pour accompagner une lotte bardé de Vuletta ou un bar aux artichauts.
31,00 €
Carbessu : Nom balanin du Vermentinu. Découvrez toute son histoire à travers cette bouteille où le vermentinu a été vinifié et élevé en fût de chêne et en cuve inox pendant 9 mois avant d’être assemblé.
Vos poissons en sauce aimeront ce blanc complexe aux arômes de fruits mûrs.
24,62 €
Voilà un rosé qui appel la gastronomie!
Un sciaccarellu avec une couleur soutenue grâce à une saignée dans leurs magnifique chai flambant neuf.
imaginez le sur un filet mignon de porc ou une salade fraicheur ( feta, pamplemousse ou un poulet à l'orange ou... on en salive déjà !