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28,22 €
Solis, c’est une joyeuse complantation de six cépages endémiques qui ont décidé de cohabiter sur une arène granitique. Un peu de macération pelliculaire pour faire connaissance, puis une fermentation naturelle en amphore, sans filet : pas d’intrants, pas de filtration. Résultat ? Le tout premier vin nature du domaine, libre, vivant… et pas franchement...
20,84 €
Pour profitez en plein été d'un rouge frais. A l'heure de l"apéritif, en terrasse en famille ou entre amis.
39,95 €
Ce Rappu adore le chocolat noir : ensemble, ils font un couple plus solide qu’une histoire d’amour corse.
Avec une forêt noire, il devient carrément poétique… presque de quoi oublier que le dessert devait être partagé.
Servez-le avec un fromage à pâte persillée et vous verrez : même le fromage finit par se tenir un peu plus droit.
Dégustez-le seul, pas...
51,84 €
Cette cuvée change chaque année, parce que la routine, très peu pour elle : Sciaccarellu "off Corse", Niellucciu, Syrah et Minustellu jouent à parts variables.
Elle s’accorde aussi bien avec une belle table qu’avec un apéro qui s’éternise sans raison valable.
À boire avec des plats sincères, des amis bavards, et l’envie de se resservir sans trop réfléchir.
36,72 €
L'expression pure d'un terroir: c'est ce que nous offre cette cuvée, qui prendra tout son sens après un voyage en fût de chêne, délivrant un vermentinu des plus aromatiques ainsi qu'une rondeur des plus sensuelles.
36,72 €
La naissance d'une étoile dans le coeur de ce vignoble Ajaccien,
Fruit d'un assemblage et d'une sélection de jus qui se bonifieront en fût de chêne, lui permettant d'exprimer toute son élégance et de scintiller de nombreuses années.
22,68 €
Emblématique cuvée du Clos Ornasca. Pour les amatrices de vin blanc fruité !
34,45 €
Chez les Pinelli le vin à sauté une génération. C'est Marie-Charlotte qui a décidé du haut de ses 19 ans de récupérer les vignes de son grand-père. Le niellucciu de la cuvée Campo Vecchio est puissant, gourmand et fougueux. Viande en sauce, gibiers et champignons seront ses alliés.
24,30 €
Inizia c'est l'autre facette des vins rouges de Christophe Ferrandis. Vous appréciez déjà ses niellucciu puissants de Patrimonio, voici un tout autre style avec un assemblage atypique de minustellu, aléatico et vermentinu plantés sur la Côte Orientale. Pour les irréductibles amateurs de rouge, ce vin sapide, gourmand et frais a les épaules pour remplacer...
67,88 €
Après de nombreuses années, cette vieille parcelle de Sciaccarellu a su nous montrer ses belles maturités pour la réalisation de grands vins rouges de garde. Il faudra 30 mois en fûts de chêne pour que ce vin gagne ses lettres de noblesse en s’étoffant d’une structure plus dense, sans délaisser son caractère plaisant et aromatique pour autant.
24,02 €
Il n'a rien à envier à son grand frère.
Ses jeunes vignes possèdent l'ADN du Clos Canarelli et en font un vin digeste, gourmand à boire à toutes occasions.
75,24 €
Il était une fois, "l'Alta Rocca", dans l'arrière pays sartenais, où le Sciaccarellu régnait en Seigneur. Il apportera de la finesse et plein de fraîcheur avec des notes épicés et poivrés autour de vous.
Il régnera sur vos poissons grillés en été ou avec des viandes blanches lorsque la bise arrivera.
33,59 €
Rond, gras, pulpeux, brioche … certainement le seul moment où vous pourriez sortir ces mots sans vexer personne (ou votre femme à voir) alliance d’une complexité digne des grandes dynastie de Corse.
38,76 €
Il sait être gourmand sans tomber dans le piège du « trop sucré » ! Ample, frais et parfaitement équilibré par une jolie amertume, il est non muté et garde toute sa finesse et sa digestibilité. Bref, un Muscat qui met tout le monde d’accord… même ceux qui disent ne pas aimer les vins doux !
Tajine de poulet aux abricots, cuisine asiatique légèrement...
31,92 €
Un Niellucciu de Patrimonio qui a du caractère, mais sans en faire des caisses ! Tout le maquis corse s’est invité dans la bouteille. Ample, fluide et joliment minéral, il termine sur une touche saline qui donne envie d’y retourner… juste pour vérifier !
36,48 €
Un rouge corse tout en finesse : fruité, poivré, légèrement épicé et surtout terriblement facile à boire ! Soyeux en bouche, il accompagne aussi bien un beau morceau de bœuf, qu'une côte de veau grillée, aubergines farcies ou agneau rôti aux herbes du maquis… bref, il sait se tenir à table, même quand l’ambiance devient sérieuse !
28,50 €
Un rouge corse qui ne joue pas les gros bras : léger, frais, fruité et terriblement croquant ! Cerise, framboise, violette et une pointe d’épices se donnent rendez-vous dans un verre aussi aérien que gourmand. Bref, le genre de vin qu’on ouvre « juste pour goûter »… et qu’on finit sans s’en rendre compte autour d'une pizza, d'une grillade au feu de bois...
45,60 €
Un blanc tout en élégance, entre fruits blancs mûrs, craie et petite touche saline. Rond et tendu à la fois, il est d’une pureté redoutable… le genre de bouteille qui commence par « juste un verre » et finit souvent par « qui en reprend ? Un ceviche de daurade, des gambas grillées ou un risotto aux coquillages fera l'affaire !