Avant ça s’appelait les « Cours d’œnologie » et ça avait l’air terriblement sérieux. Il fallait tenir en respect les invitations à la picole genre « Club Bacchus » ou « Autour d’un verre ». Peu importe le ton, c’est le sujet qui est sérieux. Débutant ou confirmé, il faut aimer le vin pour venir à nos séances, parce qu’on ne va parler QUE de ça, pendant une bonne heure et demie et parfois plus. Le terroir, les cépages, les modes d’élevage, les vignerons, les cuvées, vous serez tellement occupés à prendre des notes que vous en oublierez presque de goûter les bouteilles qui composent le parcours.

Nous organisons même de temps en temps des séances particulières avec un vigneron, pour une Masterclass consacrée à ses vins, son domaine, son histoire, ses valeurs, ses passions.

Pour beaucoup d’entre vous, c’est un révélateur, qui met plein de choses en place. Alors vous revenez. Après la Bourgogne, essayons la Loire, puis les champagnes de vigneron, et la Suisse, et bien sûr les vins corses, et aussi les rhums bruns, les whiskies tourbés etc. On aime tout, vous aussi, et on passe donc de jolies soirées ensemble. C’est 45 euros la séance, moins cher quand vous achetez plusieurs séances, et on vous offre une remise de 15% pendant une semaine sur la sélection qui a fait l’objet du cours. Vous en reprendrez bien encore un peu ?

Le programme est en ligne. Sans vouloir vous presser, pensez à réserver. Entre les habitués qui reviennent et les nouveaux qui découvrent, les séances se remplissent plus vite qu’on le souhaiterait parfois nous-mêmes. Par ailleurs, compte tenu de la situation sanitaire, et pour vous accueillir dans les meilleures conditions possibles, nous pouvons être amenés à limiter le nombre de participants par séance. En fonction des demandes, nous ferons dans ce cas le maximum pour vous proposer une deuxième séance. Merci d’avance pour votre compréhension.

La Master Class "Clos Columbu" du 20 janvier animée par Paul Antoine Suzzoni est déplacée au samedi 23 janvier.

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