Le Chemin des Vignobles... raccourci vers le plaisir
Bienvenue au Chemin des Vignobles !
Depuis 2007, nous sommes fiers que ce « Chemin » soit peu à peu devenu le vôtre. Il y est question de « Vignobles » et de vin mais aussi d’épicerie, crèmerie, charcuterie, confiserie etc. car tout va ensemble. Et c’est surtout dans la bonne association, le bel accord, le choix subtil, que réside ce « plaisir » tout particulier dont nous essayons d’être, pour vous, le « raccourci ».
Le sujet est assez vaste (et quotidien, pourtant…) pour accueillir en rayon toutes les provinces de France ou d’Europe. Mais l’Île de Beauté fournit à elle seule des choix exceptionnels, tant pour boire que pour manger. Producteurs et vignerons y repoussent chaque jour leurs limites, redécouvrent l’histoire, réinventent l’avenir, allant toujours plus loin dans la qualité, l’authenticité, la typicité.
La Corse offre aujourd’hui le plus beau panorama œnologico-gastronomique possible, et nous ne sommes pas les seuls à le penser. Mais peu d’autres sauront vous guider comme nous dans l’envie, la découverte et le partage.Avec le Chemin des Vignobles, il n’est pas nécessaire de venir en Corse pour y être.
A très bientôt donc sur ce « Chemin » qui est, collectivement, le nôtre !
Les caisses de Noël spéciales spiritueux
210,97 €
Pour ceux qui veulent sortir de l'Ecosse, il suffit d'aller un peu plus à l'ouest, en Irlande. Le Connemara (un grand classique couvert de récompenses internationales) semble être resté en Ecosse avec son caractère trempé et une tourbe très présente. En face de lui, The Cuvée de Waterford (la révélation des dernières anées) parle de terroir, d'orge,...
236,34 €
Pour les passionnés de whisky écossais, voici deux bouteilles aussi délicieuses que différentes: Balbair 15 ans donne toute la puissance soyeuse et l'élégance d'un single malt arrondi par les années, mais qui reste typique des Highlands. The Artist de chez Compass Box est en revanche un blend "riche" (50% grain 50% malt) avec un équilibre étonnant entre...
185,06 €
Le whisky japonais passe pour être celui des connaisseurs. Pourtant, ces deux bouteilles sont simples et accessibles, immédiatement satisfaisantes (enthousiasmantes, même !) avec leur équilibre précis entre finesse et fruité, céréale et bois. Pourtant le Cosmo de Mars est un pur malt (long et capiteux) et le From the Barrel de Nikka est un blend jeune...
265,96 €
Le rhum est comme les ours, blanc ou brun. Vous trouverez ici les deux, de la belle maison Trois Rivières (Martinique). La Cuvée de l'Océan en blanc est fière de ses notes salines, et le millésime 1999 (vieilli sous les tropiques en fûts de Bourbon pendant 12 ans, c'est-à-dire plus longtemps !) met en avant des arômes de fruits secs dignes des Armagnacs.
221,33 €
Cap au Sud avec ces deux bouteilles représentatives d'un style sud-américain qui tranche avec la tradition antillaise. Les deux sont vieillies en solera (tonneaux où se mélangent plusieurs années) et proposent des notes chaudes des fruits secs, épices, chocolat. Le Zacapa vient du Guatemala, et le Dos Maderas a vielli 5 ans en Guyane et 5 ans en Espagne...
142,74 €
Le gin est à la mode et c'est tant mieux, puisqu'il n'y a pas de limites aux arômes ajoutés (pour une fois autorisés par le législateur). Le gin Fair, français et équitable, propose des notes de poivre de Timut, cardamomen cordiandre et angélique. Le gin Portofino revendique lui son orgine italienne et même ligure, avec une palette méditerranéenne de...
158,98 €
Les plus belles eaux-de-vie blanches viennent d'Italie. Goûtez par exemple le fruité sec et pourtant sucré de cette grappa de Saracco, ou l'aromatique fine et prégnante de l'eau-de-vie de prune de Sicile de Giovi. La qualité du fruit est importante, mais moins que la patte du distillateur. A apprécier entre amis dans de petits verres, frappés ou non. Un...
122,18 €
Pour finir un Noël corse, il vous faut une bonne liqueur corse. Pencherez-vous plutôt pour la clémentine (de Mavela) ou la myrte (de Negroni) ? Les deux sont fameuses, ensoleillées, identitaires. Vous pouvez même les faire goûter au enfants (enfin pas trop petits quand même) dont les yeux brilleront encore plus de faire, un instant "comme les grands"....
Nos Champagnes
62,16 €
Elegance, fruité et fraîcheur sont les maîtres mots de ce champagne. Adoptez le avec un carpaccio ou tartare de poisson.
46,01 €
Un champagne frais et complexe, idéal pour l’apéritif.
192,26 €
Fruitée elle révèle des notes d'agrumes avant de laisser apparaître une subtile et très agréable note de groseille.
72,24 €
Si James vient nous voir en Corse.
Champagne
Christian Gosset Croix Courcelles Chardonnay 2016 Extra Brut Grand Cru
CHRISTIAN GOSSET
8590002216
73,21 €
Voici un champagne qui représente magnifiquement la notion « blanc de blancs » tout en ayant de la force. Sa complexité ne laisse aucun doute. Fruité, minéral et riche laissant place à des notes iodées, vous serez transportés en l’accompagnant d’un poisson au caractère bien trempé.
90,72 €
Un vin ample, puissant, aromatique, offrant un bel équilibre, et une superbe finale.
42,18 €
Un champagne qui conviendra à votre apéritif. Il sera aussi parfait tout au long de votre repas grâce à la finesse du chardonnay, la puissance et la gourmandise du pinot noir.
51,84 €
Quand vitalité rime avec maturité ; pour les jours de grand beau.
73,01 €
L’élégance des bulles fines et la gourmandise des fruits rouges de son pinot noir 100% naturel.
Comment résister à ce champagne ?! Laissez le vous éblouir en l’accompagnant d’un thon ou d’une viande blanche délicate.
79,80 €
Ce champagnes révèle une grande gourmandise avec des notes lactées, beurrées. Il offre une attaque ronde et généreuse, une belle minéralité tout en révélant sa réelle puissance.
62,90 €
Un fruit plein et élancé. La matière ample et crémeuse, raffiné et rafraîchissant à souhait.
76,80 €
Champagne élégant, le fruits est frais et croquant, et une belle minéralité.