Le Chemin des vignobles ...raccourci vers le plaisir

Bienvenue au Chemin des Vignobles !

Depuis 2007, nous sommes fiers que ce « Chemin » soit peu à peu devenu le vôtre. Il y est question de « Vignobles » et de vin mais aussi d’épicerie, crèmerie, charcuterie, confiserie etc. car tout va ensemble. Et c’est surtout dans la bonne association, le bel accord, le choix subtil, que réside ce « plaisir » tout particulier dont nous essayons d’être, pour vous, le « raccourci ».

Le sujet est assez vaste (et quotidien, pourtant…) pour accueillir en rayon toutes les provinces de France ou d’Europe. Mais l’Île de Beauté fournit à elle seule des choix exceptionnels, tant pour boire que pour manger. Producteurs et vignerons y repoussent chaque jour leurs limites, redécouvrent l’histoire, réinventent l’avenir, allant toujours plus loin dans la qualité, l’authenticité, la typicité.

La Corse offre aujourd’hui le plus beau panorama œnologico-gastronomique possible, et nous ne sommes pas les seuls à le penser. Mais peu d’autres sauront vous guider comme nous dans l’envie, la découverte et le partage.Avec le Chemin des Vignobles, il n’est pas nécessaire de venir en Corse pour y être.

A très bientôt donc sur ce « Chemin » qui est, collectivement, le nôtre !

A découvrir ce mois-ci...

Les 3 produits : Aghja de Monte Kyrie, Salini aux oignons Orto, Lucienne de la Brasserie des Pothiers

Les 3 produits : Aghja de Monte Kyrie, Salini aux oignons Orto, Lucienne de la Brasserie des Pothiers

Salini aux Oignons (Orto par Nicolas Stromboni) : on ne présente plus les Salini, petits biscuits salés pour l’apéro, parfumés aux oignons, aux olives ou à l’arba barona. Le pot est généralement vidé rapidement, prenez-en plusieurs par précaution. Ils sont parfaits pour l’apéro, et il suffit de mettre deux parfums sur la table pour lancer la polémique. Pour un usage plus créatif, vous pouvez les émietter sur un bol de soupe (croquant, arômes) ou même dans des pâtes. read more
La recette : la Carbonade flamande façon Sophie

La recette : la Carbonade flamande façon Sophie

C’est une recette traditionnelle à base de bœuf braisé mouillé à la bière, avec des oignons émincés et une garniture de pommes de terre et carottes. Mijoté longtemps, le plat confronte des notes sucrées et une pointe d’amertume, tout en étant fondant à souhait. Comfort food comme on dit en anglais. read more
L'objet : le sous-bock des Fameux Apéros du Chemin des Vignobles

L'objet : le sous-bock des Fameux Apéros du Chemin des Vignobles

Il faut les voir entrer au magasin, les accros à la bière, les frappés de la mousse. Sans un regard pour les vins, ils foncent dans la deuxième pièce et reviennent les bras chargés de canettes et bouteilles. Avec toujours la même question timide : « Euh…. les sous-bocks il faut les acheter ? » Alors oui, ils sont à vendre, par paquets de 10 d’ailleurs. Mais on pourra quand même vous en offrir un ou deux pour vous faire plaisir. A la vôtre ! read more
Le portrait : Pierre Papi de la Brasserie Monte Kyrie à Ghisoni

Le portrait : Pierre Papi de la Brasserie Monte Kyrie à Ghisoni

Il propose depuis 2017 avec son cousin Laurent « une bière enracinée en Corse, brassée par des Corses pour les amateurs du monde entier ». C’est clair, c’est net, pas besoin d’en rajouter. La gamme ressemble d’ailleurs à cette conviction, avec quatre bouteilles bien affirmées. Nous sommes allés à Ghisoni voir le Monte Kyrie Eleison qui a donné son nom à la brasserie, et respirer l’air pur des beaux projets. read more

OFFRE SPECIALE OKTOBERFEST

5 bières achetées, la sixième offerte

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