Le Chemin des vignobles ...raccourci vers le plaisir

Bienvenue au Chemin des Vignobles !

Depuis 2007, nous sommes fiers que ce « Chemin » soit peu à peu devenu le vôtre. Il y est question de « Vignobles » et de vin mais aussi d’épicerie, crèmerie, charcuterie, confiserie etc. car tout va ensemble. Et c’est surtout dans la bonne association, le bel accord, le choix subtil, que réside ce « plaisir » tout particulier dont nous essayons d’être, pour vous, le « raccourci ».

Le sujet est assez vaste (et quotidien, pourtant…) pour accueillir en rayon toutes les provinces de France ou d’Europe. Mais l’Île de Beauté fournit à elle seule des choix exceptionnels, tant pour boire que pour manger. Producteurs et vignerons y repoussent chaque jour leurs limites, redécouvrent l’histoire, réinventent l’avenir, allant toujours plus loin dans la qualité, l’authenticité, la typicité.

La Corse offre aujourd’hui le plus beau panorama œnologico-gastronomique possible, et nous ne sommes pas les seuls à le penser. Mais peu d’autres sauront vous guider comme nous dans l’envie, la découverte et le partage.Avec le Chemin des Vignobles, il n’est pas nécessaire de venir en Corse pour y être.

A très bientôt donc sur ce « Chemin » qui est, collectivement, le nôtre !

A découvrir ce mois-ci...

Les 3 produits : Carafe Armagnac Darroze, Tutti Frutti, Caisse 6 Venturi

La gourmandise serait-elle le point commun des trois produits ce mois-ci, plus encore que le taux d’alcool ? oui, trois fois oui ! avec aussi le sentiment, à chaque fois, de quelque chose d’un peu unique, d’un moment particulier, du temps qui s’arrête. Heureux Papas, qui l’auront mérité. read more

12 May 2021, 11:11 0 comments

L'objet : le couteau corse

Beaucoup de livres traitent des Corses et de leurs couteaux, tantôt amusés, tantôt interloqués, souvent effrayés. Pourtant le couteau corse n’est pas une arme, il est un outil, et des plus essentiels. read more

12 May 2021, 11:09 0 comments

Le portrait : Paul Biancucci

L’atelier d’un coutelier est aussi son antre. Les objets s’y mélangent mais aussi les odeurs, les essais, les souvenirs, les idées. Chaque couteau naît d’un improbable alliage de ces éléments-là, et d’un peu d’acier, de bois ou de corne. On n’y rentre pas impunément, mais on en sort heureux. Portrait. read more

12 May 2021, 11:05 0 comments

La recette : tartare de veau menthe-écorces de cédrat

Le conseil de Nicolas Stromboni : « Ce plat a été pensé pour sublimer de vieux blancs issus du cépage vermentinu. Lorsque vous cherchez à nuancer ce type de vin, vous y trouverez des notes fraîches, fumées, matures, salines, acidulées. C’est toute cette gamme que vous retrouverez dans ce plat d’une grande complexité. Vous pouvez, quand c’est la saison, ajouter des fèves crues tout simplement. Et si vous aimez le croquant sur les plats, des finuchjetti concassés finement » read more

12 May 2021, 11:04 0 comments

Quelques rhums

Rhum

Exquisito 1985 40% 70 cl

EXQUISITO

3910040200

110,00 €

Une très belle harmonie se dégage de ce rhum Dominicain millésimé de 1985.

Rhum

Bielle 2001 Small Batch 45% 70 cl

BIELLE

0320360201

324,11 €

La Distillerie Bielle a été fondée à la fin du XIXème siècle. elle produit l'un des meilleur rhum du monde à Grand-Bourg sur l'île de Marie-Galante en Guadeloupe. Edition limitée à 655 bouteilles.

Rhum

Angostura Cask Collection Edition N°1 40% 70 cl

ANGOSTURA

1500001001

115,52 €

Rhum de 16 ans d'âge vielli 10 ans en futs de Bourbon 6 ans en futs de Cognac.

Rhum

Sancti Spiritus T.W.A 51.3% 70cl

03231452

165,00 €

Ce rhum de 18 ans d'âge en provenance de cuba a été soigneusement sélectionné par The Whisky Agency et LMDW.

Rhum

Malecon 13 Ans Rare Proof 50.50% 70 cl

MALECON

3910041213

99,00 €

Malecon Rare Proof 13 ans Millésime 2003 est un rhum puissant et fruité. Il voit le jour au Panama, mais il est distillé selon la méthode traditionnelle cubaine qui permet d’obtenir un distillat très élégant.

Rhum

Bapt & Clem's Benleigh 6 ans 48% 70cl

ARMAGNACS DARROZE

0400065200

69,00 €

Les rums de la distillerie Beenleigh destinés à Bapt & Clems ont vieillis 4 ans en Australie et ont connu un long finish de 2 ans en Gascogne dans des barriques ayant contenus des vins de Jurançon moelleux.

Rhum

Habitation Velier Long Pond STCE 62.50% 70 cl

HABITATION VELIER

0320378212

62,65 €

Rhum blanc selectionné par Luca Gargano (Habitation Velier) fort en caractère et en congénères. Inimitable !

Rhum

Presidente Marti 19 Ans 40% 70 cl

PRESIDENTE MARTI

3910022219

82,99 €

Ce rhum Présidente Marti 19 ans est vieilli en fûts de chêne américain et français. Rhum savoureux avec du tempérement, très harmonieux et distingué.

Rhum

Unhiq XO 42% 50 cl

UNHIQ

3910043100

170,92 €

Unhiq XO Unique Malt Rum, un rhum au caractère original avec une complexité très développée, Chaque année est produit 1500 bouteilles, pas une de plus. Il est le résultat d'un assemblage de rhums en méthode solera qui ont vieilli en vieux fûts de bourbon pour un minimum de 25 ans.

Rhum

Habitation Velier Forsyths WP White 57.00% 70cl

HABITATION VELIER

0300067200

60,48 €

Rhum blanc Jamaicain haut en esthers distillé dans des alambics pot still de type Forsyths.

Rhum

Chalong Bay 40% 70 cl

CHALONG BAY

0320081200

55,23 €

Chalong Bay 2018 est un rhum originaire de Thaïlande. Elaboré à partir de pur jus de cannes, ce rhum est une ode à un fruit, le litchi !

Rhum

Jean Bally 7 ans bouteille pyramide 45% 70cl

0323145284

86,00 €

Rhum agricole de la Martinique d'une grande finesse et doté d'un âge respectable il est marqué par des arômes de feuille de cigare, de sous-bois, d'épices, de fruits secs et chocolat.

Quelques whiskies

Vodka

Highland Park 30 Ans Caisse Bois 45.70% 70 cl

HIGHLAND PARK

1910034004

1 177,00 €

Highland Park 30 ans bénéficie d'un élevage en fût de sherry d'au moins 30 ans. Cette édition limitée s'accompagne d'un magnifique coffret en bois gravé d'inspiration Viking cher à la marque.

Whisky

Nikka pure malt coffret 3 bouteilles 43% 150cl

0321002200

299,00 €

Cette série des trois Pure Malt décline les assemblages de single malts des distilleries mythiques du groupe Nikka. Avis aux amateurs de collectors !

Whisky

Amrut 7 Ans Oloroso The Little Big Book 60% 70 cl

AMRUT

0323145202

174,00 €

Vieillie en fût de sherry oloroso, cette version constitue le troisième et dernier volet d’un triptyque haut en couleurs consacré au plus célèbre des single malts indiens. D’une grande liberté d’expression et d’une complexité folle, la palette aromatique et gustative de cet Amrut est tout simplement enthousiasmante.

Whisky

Mackmyra Al 01 Intelligens 46.10% 70 cl

MACKMYRA

0323145201

101,00 €

Mackmyra s’impose définitivement comme LA distillerie pionnière dans le domaine du whisky ! La distillerie suédoise dévoile Intelligens, le premier whisky élaboré avec une intelligence artificielle développée avec Microsoft, sous la supervision d’Angela D’Orazio, la master blender de la distillerie.

Whisky

Auchentoshan 21 Ans 43% 70 cl

AUCHENTOSHAN

1910050121

200,35 €

Auchentoshan 21 ans est une édition limitée de 21 ans d’âge dont 18 ans en fûts de bourbon puis en fût de sherry espagnol. Un malt raffiné au goût de crème vanille, groseille à maquereau, des arômes de chêne et de miel.

Whisky

Compass Box Myths & Legends III 46% 70 cl

COMPASS BOX

0320190203

189,00 €

Myths & Legends III démontre qu'aucune distillerie n'est ni trop célèbre ni trop précieuse pour échapper à l'assemblage. A cette version s'ajoutent deux grands noms des îles d'Islay et d'Orkney.Les notes de fruits tropicaux et de toffee s'accompagnent d'une tourbe délicieusement aromatique et d'une touche marine. Le minotaure représente la stature...

Whisky

Kavalan Solist Vinho Barrique 59.4 % 70 cl

KAVALAN

0323145200

202,00 €

Issu de la gamme « Solist », uniquement composée de single cask embouteillés au degré naturel, ce nouveau batch se révèle tout aussi impressionnant que le Kavalan Vinho Barrique. Particulièrement solaire, il fait preuve d’énormément de vivacité voire de nervosité tout en caressant le palais avec son toucher délicatement poudré et avec ses tannins veloutés...

Whisky

Speyburn 10 Ans 40% 70 cl

SPEYBURN

0323145205

44,50 €

Ce single malt vieilli 10 ans en fûts de bourbon et de xérès est l’embouteillage emblématique de la distillerie . Un single malt parmi les plus représentatifs du style de la région : un whisky rond et fruité.

Whisky

Compass Box Stranger & Stranger limited edition 46% 70cl

COMPASS BOX

0323016200

217,00 €

Cette bouteille célèbre les 10 ans de partenariat avec l’agence de design Stranger & Stranger qui a réalisé les dessins de plus de 30 bouteilles pour Compass Box.

Midleton Green Spot Single Pot Still 40% 70CL

Rupture de stock

Whisky

Midleton Green Spot Single Pot Still 40% 70CL

MIDLETON

4630000205

49,50 €

Vous voyagerez à travers toute l'Irlande avec ce whisky issu d'une triple distillation et produit avec un mélange d'orge maltée (40%) et non maltée (60%), vieilli majoritairement en fûts de sherry et minoritairement en fûts de bourbon. Peu boisé et très épicé, laissez vous porter par ce breuvage irlandais à l'apéritif comme en digestif.

Voir

En stock

Vodka

Mavela P&M Signature 42% 70 cl

DOMAINE MAVELA

9200050200

59,00 €

Série limitée à 6600 bouteilles pour la Corse, ce single malt est affiné dans des ex-fûts de vins blancs corse du Domaine Gentile à Patrimonio, la "signature" de la distillerie.

Rupture de stock

Whisky

Suntory Hakushu 18 ans 43% 70 cl

SUNTORY

1910081218

442,80 €

Exceptionnel single malt des montagnes japonaises, d'une très grande finesse et très légèrement fumé. Un style inimitable et d'une grande fraîcheur !

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La Cave

L'Epicerie

Le Chemin des vignobles ...raccourci vers le plaisir

Les 3 produits : Carafe Armagnac Darroze, Tutti Frutti, Caisse 6 Venturi

L'objet : le couteau corse

Le portrait : Paul Biancucci

La recette : tartare de veau menthe-écorces de cédrat

Quelques rhums

Exquisito 1985 40% 70 cl

Bielle 2001 Small Batch 45% 70 cl

Angostura Cask Collection Edition N°1 40% 70 cl

Sancti Spiritus T.W.A 51.3% 70cl

Malecon 13 Ans Rare Proof 50.50% 70 cl

Bapt & Clem's Benleigh 6 ans 48% 70cl

Habitation Velier Long Pond STCE 62.50% 70 cl

Presidente Marti 19 Ans 40% 70 cl

Unhiq XO 42% 50 cl

Habitation Velier Forsyths WP White 57.00% 70cl

Chalong Bay 40% 70 cl

Jean Bally 7 ans bouteille pyramide 45% 70cl

Quelques whiskies

Highland Park 30 Ans Caisse Bois 45.70% 70 cl

Nikka pure malt coffret 3 bouteilles 43% 150cl

Amrut 7 Ans Oloroso The Little Big Book 60% 70 cl

Mackmyra Al 01 Intelligens 46.10% 70 cl

Auchentoshan 21 Ans 43% 70 cl

Compass Box Myths & Legends III 46% 70 cl

Kavalan Solist Vinho Barrique 59.4 % 70 cl

Speyburn 10 Ans 40% 70 cl

Compass Box Stranger & Stranger limited edition 46% 70cl

Midleton Green Spot Single Pot Still 40% 70CL

Mavela P&M Signature 42% 70 cl

Suntory Hakushu 18 ans 43% 70 cl