Le Chemin des Vignobles... raccourci vers le plaisir
Bienvenue au Chemin des Vignobles !
Depuis 2007, nous sommes fiers que ce « Chemin » soit peu à peu devenu le vôtre. Il y est question de « Vignobles » et de vin mais aussi d’épicerie, crèmerie, charcuterie, confiserie etc. car tout va ensemble. Et c’est surtout dans la bonne association, le bel accord, le choix subtil, que réside ce « plaisir » tout particulier dont nous essayons d’être, pour vous, le « raccourci ».
Le sujet est assez vaste (et quotidien, pourtant…) pour accueillir en rayon toutes les provinces de France ou d’Europe. Mais l’Île de Beauté fournit à elle seule des choix exceptionnels, tant pour boire que pour manger. Producteurs et vignerons y repoussent chaque jour leurs limites, redécouvrent l’histoire, réinventent l’avenir, allant toujours plus loin dans la qualité, l’authenticité, la typicité.
La Corse offre aujourd’hui le plus beau panorama œnologico-gastronomique possible, et nous ne sommes pas les seuls à le penser. Mais peu d’autres sauront vous guider comme nous dans l’envie, la découverte et le partage.Avec le Chemin des Vignobles, il n’est pas nécessaire de venir en Corse pour y être.
A très bientôt donc sur ce « Chemin » qui est, collectivement, le nôtre !
68,40 €
Cabri rôti, lièvre à la royale, chevreuil sauce grand veneur. Vous avez compris : des plats puissants pour un vin structuré, épicé presque confituré mais doté quand même d'une jolie fraîcheur.
36,00 €
Les années lui ont ammené un joli gras et une grande amplitude en bouche. Un vin riche qui aimera se marier avec la mer.
25,20 €
Un vin qui appréciera le gras et la richesse d'une jolie mortadelle par exemple, des adjectifs qui lui ressemble aussi.
67,20 €
Carpaccio de St Jacques et céviché n'ont qu'à bien se tenir avec ce vin au goût citrus et très frais.
62,40 €
Un Bianco Gentile qui a déjà quelques années mais qui saurase faire apprécier des amateurs. Laissez vous séduire par cette denrée rare.
5,80 €
Ambrée, aromtisée à la clémentine.
Fallait il Vampa - et j'en passe !- Cruelle qui me vampassiez, que je n'eusse ni carapace ni forte cuirasse d'acier.
24,62 €
Bière rosée au moput de raisin "Niellucciu" AOP Patrimonio, uniquement en 75 cl.
Attendre Alchemia les vendanges, voir se composer l'élixir que préserve le sceau de cire de la convoitise des anges.
4,36 €
Blonde exotique épicée : gingembre guarana bois bandé.
Revigorante, aphrodisiaque que prescrivent les marabouts,. La Tabù est une thériaque qui se boit au comptoir, debout.
5,10 €
Comme une explosion de fraicheur sur une peau légèrement salée. Brassée avec de l'eau de la mythique plage de Saleccia et des zestes de citrons verts lime de Tahiti, voici la mer mêlée au soleil.
4,48 €
Comme son nom l'indique, bière désaltérante et fruitée. Ici réhaussé par de la fleur d'immortelle.
11,10 €
Une bière blonde en 75 cl, pour profiter plus longtemps de l'odeur de l'immortelle corse.
5,22 €
Noire, tabac, piment et gingembre.
Inferna, piment gingembre. Brune éxotique il va de soi. De la braise en fourreau de soie et du Paradis l'antichambre.
12,00 €
Ambrée et aromatisée au miel du maquis en 75 cl.
Prononcer "Apa Regina", détacher toutes les syllabes et le sextant et l'astrolabe diront d’où elle s'origina.
5,18 €
D''inspiration Belge, une ale expressive, épicée et fruitée. Un peu plus forte, un peu plus ronde, elle est ici sublimée par une touche de muscat du Cap Corse.
5,16 €
Lucienne se déguste, Lucienne se savoure car Lucienne est une bière brassée avec du gamay. Un véritable produit de beauté pour les amateurs de bière…et de vin.
4,16 €
Derrière ce magnifique tableau du village de Ghisoni en face du Mont Kyrie par le peintre Francois de Casabianca se cache une bière faite d'eau, de levure,d'orge, de houblon, de travail et de passion.
4,16 €
Une witbier légère, à forte teneur en blé, finie avec un houblonnage à froid de plusieurs houblons aromatiques.
550,01 €
Complexe, exotique. Pointe saline et fumée.
Un flacon très rare.
89,82 €
The Cuvée est un whisky Irlandais d’une très grande complexité, reflet de l’identité des 25 fermes avec lesquelles la distillerie Waterford collabore. Une véritable révolution dans le monde des whiskies modernes qui fait écho à la citation d'Aristote : " La totalité est plus que la somme des parties".
174,00 €
Vieillie en fût de sherry oloroso, cette version constitue le troisième et dernier volet d’un triptyque haut en couleurs consacré au plus célèbre des single malts indiens. D’une grande liberté d’expression et d’une complexité folle, la palette aromatique et gustative de cet Amrut est tout simplement enthousiasmante.
106,00 €
Daniel Preston et son équipe sélectionnent de manière extrêmement rigoureuse des rye bourbons auprès d’une distillerie située dans le Kentucky. Pour ce bourbon, ce sont des small batch de 5 fûts qui sont utilisés. Non-filtré à froid pour un goût intense.Ce bourbon 10 ans est tout en notes épicées et fruités avec une finale très délicate et minérale
374,99 €
Ce whisky est vieilli en fut de bourbon, Onctueux, vanillé. Fruits jaunes, pêches, vanille bourbon.
98,70 €
Série limitée à 1700 bouteilles pour la Corse, ce single malt tourbé (entre 20 et 40 ppm) élargie la gamme et l'univers de la célèbre distillerie Corse.
165,00 €
Port Cask Solist est un single malt issu d’un vieillissement intégral en ancien fût de porto.
Un profil méditerranéen s’exprime avec élégance, gorgé de soleil et ponctué d’épices. Doux et robuste à la fois, c’est un single malt parfaitement équilibré.
109,00 €
Rares sont les single grain à posséder une palette aromatique et gustative aussi intense et nuancée que l'Hedonism élaboré par John Glaser. Hedonism de Compass Box a été élue meilleur whisky de grain du monde aux World Whiskies Awards 2008. Il symbolise à merveille l'art de l'assemblage cher aux écossais.
200,35 €
Auchentoshan 21 ans est une édition limitée de 21 ans d’âge dont 18 ans en fûts de bourbon puis en fût de sherry espagnol. Un malt raffiné au goût de crème vanille, groseille à maquereau, des arômes de chêne et de miel.