Le Saint-Patrick du Chemin des Vignobles
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Vin Corse - été 2022

L'été sera beau, l'été sera chaud... Retrouvez tous vos vins corses préférés, tous au long de l'été au Chemin des Vignobles...
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La Cave

Des vins de Corse et d'ailleurs mais aussi des spiritueux, des bières, ou des cidres...
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Vin Corse

Vieux millésimes

La plus belle collections de vieux millésimes de vins corses.
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L'Epicerie

Du sucré, du salé, de Corse ou pas, l'important c'est le goût !
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par Nicolas Stromboni

Orto

Les spécialités gourmandes et rares de l'Ile de Corse.
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Le Chemin des Vignobles... raccourci vers le plaisir

Bienvenue au Chemin des Vignobles !

Depuis 2007, nous sommes fiers que ce « Chemin » soit peu à peu devenu le vôtre. Il y est question de « Vignobles » et de vin mais aussi d’épicerie, crèmerie, charcuterie, confiserie etc. car tout va ensemble. Et c’est surtout dans la bonne association, le bel accord, le choix subtil, que réside ce « plaisir » tout particulier dont nous essayons d’être, pour vous, le « raccourci ».

Le sujet est assez vaste (et quotidien, pourtant…) pour accueillir en rayon toutes les provinces de France ou d’Europe. Mais l’Île de Beauté fournit à elle seule des choix exceptionnels, tant pour boire que pour manger. Producteurs et vignerons y repoussent chaque jour leurs limites, redécouvrent l’histoire, réinventent l’avenir, allant toujours plus loin dans la qualité, l’authenticité, la typicité.

La Corse offre aujourd’hui le plus beau panorama œnologico-gastronomique possible, et nous ne sommes pas les seuls à le penser. Mais peu d’autres sauront vous guider comme nous dans l’envie, la découverte et le partage.Avec le Chemin des Vignobles, il n’est pas nécessaire de venir en Corse pour y être.

A très bientôt donc sur ce « Chemin » qui est, collectivement, le nôtre !

A découvrir ce mois-ci...

L'édito du Vin Corse

L'édito du Vin Corse

Après l’été 2021 consacré au blanc, on passe cette année au rouge. Non ce n’est pas une infraction au code de la route, c’est une proposition de découverte de l’incroyable variété des rouges corses . A partir du sciaccarellu délicat et du niellucciu massif, toutes les combinaisons sont possibles, et plus encore si vous invitez d’autres copains insulaires (minustellu, carcaghjolu, aleaticu etc.) ou importés du continent (grenache, syrah, etc.) Le talent du vigneron trouve une vraie palette d’expression dans ces assemblages, surtout que les modes d’élevage peuvent rentrer en ligne de compte (qui mettre en œuf béton, qui en foudre, qui en cuve inox ?). Enfin bon c’est l’été, ne vous fatiguez pas avec la technique et concentrez-vous sur ce que vous voulez boire, quand, avec quoi et avec qui. On vous aidera. read more
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Le portrait : Christophe Ferrandis & Andria Mondange

Le portrait : Christophe Ferrandis & Andria Mondange

On passe donc la parole à Christophe Ferrandis (Clos Signadore) et Andria Mondange (Domaine Mondange) pour un portrait croisé où beaucoup de choses rentrent en ligne de compte : histoire, terroir, cépages, styles, goûts, projets…. read more
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Les produits du mois

Les produits du mois

Au-delà d’Inizia et Spargolato (deux rouges d’assemblage, aussi différents que délicieux) on vous propose ce mois-ci un coffret de 4 poivres (Sarabar sélection Karine Blanc) et des Herbes du Maquis (Orto). Ca sent déjà les grillades et les marinades… read more
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L'objet du mois : moulin à poivre Roellinger

L'objet du mois : moulin à poivre Roellinger

Pour déguster les magnifiques poivres Sarabar, vous pouvez croquer les grains (beaucoup de gens ne vous suivront pas), les concasser dans un mortier ou moudre juste la quantité souhaitée dans un moulin Roellinger, qui revisite le vieux moulin à café de grand-mère. read more
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La recette : tartare de légumes

La recette : tartare de légumes

Côté cuisine, ne rangez pas votre « Du pain, du vin, des oursins » et tentez le tartare de légumes. En apéro sur des croûtons, en entrée fraîche ou en accompagnement d’une viande grillée, une chose est sûre : vous n’en aurez pas préparé assez. read more
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Notre sélection de vins corses

Domaine Alzipratu Fiumeseccu rouge 2015
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Balagne

Domaine Alzipratu Fiumeseccu rouge 2015

DOMAINE ALZIPRATU
0130002215
28,80 €
Une boule de fruits et d’épices. L’essentiel est d’avoir famille ou amis pour le partager. Apéritif, repas simple, barbecue ou encore assiette de charcuterie, tout lui va.
Domaine Gentile Grande Expression rouge 2006
En stock
Patrimonio

Domaine Gentile Grande Expression rouge 2006

DOMAINE GENTILE
0100001206
66,00 €
La cuvée Grande Expression elle sélectionne les plus belles parcelles de niellucciu, âgées et à faible rendement pour obtenir une concentration et une maturité optimale. A la cave, le vin est enrichi par un élevage en bois. L’âge lui a donné patine, rondeur et complexité. Prêt à boire et à marier avec un délicieux gibier ! NOMBREUX AUTRES MILLESIMES, NOUS...
Domaine Péraldi Cardinal rouge 2012
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Ajaccio

Domaine Péraldi Cardinal rouge 2012

DOMAINE PERALDI
0080001212
66,00 €
Il traverse les années avec sagesse et élégance, l’évolution nous délivre un sciaccarellu rayonnant par son côté suave. Une chaire ?ne structure le palais qui ne demande qu’à y revenir, l’expression pur du terroir s’exprime sans bling bling. Accords : Langouste grillée, Cabri. NOMBREUX AUTRES MILLESIMES, NOUS CONSULTER.
Domaine Maestracci Villa Maestracci rouge 2016
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Balagne

Domaine Maestracci Villa Maestracci rouge 2016

VILLA MAESTRACCI
0200002216
25,97 €
Un vin qui sait se faire attendre…Sur la ligne de départ, un vin vinifié uniquement quand le millésime le permet, il contient les plus vieilles vignes et sera élevé en fûts et en foudre pendant 1 an. Les meilleurs d’entre eux finiront leur course en bouteille pendant 2 ans.A l’arrivée, un vin de garde sans aucun doute, toasté, chocolaté et réglissé. Il...
Domaine Leccia rouge 2007
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Patrimonio

Domaine Leccia rouge 2007

DOMAINE LECCIA
0190002207
62,40 €
Une bonne année répare les dommages des mauvaises ! Dans cette cuvée, le niellucciu rend hommage au grand millésime 2007. Le raisin cultivé en bio et enraciné dans le sol argilo-calcaire de la plaine de Poggio d'Oletta offre avec l'évolution des notes de mûre, de figue et de cacao. Puissant et vif, réservez-lui des mets de son gabarit ! NOMBREUX AUTRES...
Domaine Leccia rouge 2004
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Patrimonio

Domaine Leccia rouge 2004

DOMAINE LECCIA
0190002204
72,00 €
Le niellucciu enraciné dans le sol argilo-calcaire a d’abord profité des plaines ensoleillées de Poggio d’Oletta pour ensuite être vinifié et élevé en cuve inox. Depuis il patiente dans nos caves en attendant son grand jour ! Arômes de pruneau, clou de girofle, tabac, cuir se sont développés pendant son repos. Avec un gibier ou une viande en sauce....
Clos Culombu Dolce Rossu S.G.L rouge magnum 2009
En stock
Balagne

Clos Culombu Dolce Rossu S.G.L rouge magnum 2009

CLOS CULOMBU
0140016309
108,00 €
Il faudra être nombreux ou tout simplement gourmand pour boire ce vin rouge naturellement doux uniquement proposé en magnum. Les raisins, sur pied, ont su absorber le vent et le soleil de de ce millésime et ainsi se concentrer en sucres. Un délice sur tout vos desserts au chocolat !
Clos Culombu Ribbe Rosse rouge 2012
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Balagne

Clos Culombu Ribbe Rosse rouge 2012

CLOS CULOMBU
0140003212
57,60 €
Que de fruits noirs et d'épices dans cette bouteille. Frais et dynamique, concentration et élégance définissent ce vin d'où se dégage un beau volume qui appréciera pourquoi pas d'être accompagné d'une épaule d'agneau confite ou d'une entrecôte tout simplement. NOMBREUX AUTRES MILLESIMES DISPONIBLES, NOUS CONSULTER.
Villa Rossa Rouge 2018
En stock
Plaine & Centre

Villa Rossa Rouge 2018

VILLA ROSSA
1640003218
9,00 €
Vivons d’amour et de rouge ! Villa Rossa rouge frais et gourmand sur des notes de fruits rouges acidulés à un parfum d’été. Un vin à déguster en toute simplicité sans cérémonie mais avec bonheur !
Clos Canarelli Amphora rouge 2013
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Extrême Sud

Clos Canarelli Amphora rouge 2013

DOMAINE CANARELLI
0030008213
93,60 €
Grâce à ce millésime trop souvent décrié, vous pourrez goûter un vin tout en finesse avec toute la fougue de la jeunesse. L'amphore apportera toute la complexité nécessaire pour accompagner vos repas gastronomiques. NOMBREUX AUTRES MILLESIMES DISPONIBLES, NOUS CONSULTER
Clos Venturi rouge 2014
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Plaine & Centre

Clos Venturi rouge 2014

CLOS VENTURI
0070001214
49,20 €
De mémoire de raisins corses, l’année 2014 fut très chaude et ensoleillée ! Le Clos Venturi à Ponte Leccia bénéficie d’un climat continental, le soleil de cette année à donc offert de belles maturités au niellucciu, sciaccarellu et carcaghjolu neru de cette cuvée élevée en foudre. Puissance, gourmandise et complexité sont au rendez-vous ! NOMBREUX AUTRES...
Domaine Pieretti Vieilles Vignes rouge 2008
En stock
Cap Corse

Domaine Pieretti Vieilles Vignes rouge 2008

DOMAINE PIERETTI
0860004208
54,00 €
Il en est du vin comme les hommes, l'âge n'aigrit jamais les bons ! La cuvée Vieilles Vignes du domaine Pieretti réunit les cépages rouges emblématiques du Cap Corse, le niellucciu et l'alicante aussi plus connu sous le nom de grenache. Cette union réussie donne avec l'âge un vin puissant aux notes de pruneaux, de raisins sec et de café. A goûter sans...
Orenga de Gaffory Signature rouge 2013
Rupture de stock
Patrimonio

Orenga de Gaffory Signature rouge 2013

ORENGA DE GAFFORY
1110007213
54,00 €
Une signature révèle souvent le caractère de son auteur. Henri Orenga de Gaffory, vignéron féru d'art, a signé cette cuvée d'une main de maître. Le vieux niellucciu planté dans le sol argilo-calcaire a profité d'une longue cuvaison et ensuite d'une vingtaine de mois en fût. Après quelques années, le vin est charnu, puissant et vivifiant ! Prêt à boire et...
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Domaine Orenga de Gaffory rouge 2017
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Patrimonio

Domaine Orenga de Gaffory rouge 2017

ORENGA DE GAFFORY
1110010217
16,80 €
Venez à la rencontre d'un cépage identitaire : le niellucciu ! Appelé aussi sangiovese dans la région du Chianti, il est connu pour donner des vins puissants et racés. Il est maître à Patrimonio où le sol argilo-calcaire lui confère fraicheur et le soleil opulence. Au domaine Orenga de Gaffory on le sublime depuis 50 ans dans cette cuvée élevé en inox....
Domaine Sant'Armettu Myrtus rouge 2018
Rupture de stock
Sartenais

Domaine Sant'Armettu Myrtus rouge 2018

DOMAINE SANT ARMETTU
1300005218
34,13 €
Au beau milieu du maquis on y respire le myrte et autres aromates que peut nous donner la nature où sont ancrées les parcelles, un vin aux expressions de garrigue où l’accent du sciaccarellu se fait sentir.
Voir
Enclos des Anges Riverenza rouge 2014
En stock
Balagne

Enclos des Anges Riverenza rouge 2014

ENCLOS DES ANGES
1880021214
50,40 €
Nouvelle cuvée du domaine, elle met en scène à titre exceptionnel une histoire, un cépage ou un terroir. En 2014, une vieille parcelle de grenache qui à bout de souffle a su donner le meilleur d’elle-même : un vin généreux et intense. Une belle façon pour elle de tirer sa révérence.
Domaine Maestracci I Signurine rouge 2018
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Balagne

Domaine Maestracci I Signurine rouge 2018

VILLA MAESTRACCI
4580001218
20,16 €
Camille Anaïs a su exploiter le terroir de ces jeunes vignes à travers ce vin. Il s'exprime sur des notes de fraises mais aussi avec beaucoup d'épices. Il convient parfaitement à la charcuterie, pâté en croute ou terrines.
Clos Canereccia rouge 2016
En stock
Plaine & Centre

Clos Canereccia rouge 2016

CLOS CANERECCIA
2750008216
24,00 €
Depuis 2010 à Aléria Christian et Sophie Estève élaborent des vins de caractère ! Leur rouge domaine est issu d'un assemblage de niellucciu pour la structure, de grenache pour le fruit et de syrah pour les épices. Elevée en foudre et en inox, cette belle cuvée d'une grande fraicheur accompagnera à merveille viandes rouges et plats mijotés !
Clos Canereccia Sophie rouge 2017
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Plaine & Centre

Clos Canereccia Sophie rouge 2017

CLOS CANERECCIA
2750011217
50,40 €
Comme un peintre, le vigneron transcende son art quand il est inspiré par sa muse ! Christian Estève dédie cette cuvée à son épouse Sophie. Les vieilles vignes de sciaccarellu, niellucciu et minustellu élevées en foudre stockinger et en amphore donnent un vin d'une grande puissance alliée à une belle gourmandise et beaucoup de fraicheur. Pour un repas de...
Clos Landry L'Inattendue rouge 2017
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Balagne

Clos Landry L'Inattendue rouge 2017

CLOS LANDRY
0970007217
66,00 €
Déjà un millésime de plus pour ce carignan Inattendue....Il n'en sera que meilleur, les années passent mais le vin ne vieilli pas, bien au contraire.
Domaine Sant Armettu Burghese rouge 2017
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Sartenais

Domaine Sant Armettu Burghese rouge 2017

DOMAINE SANT ARMETTU
1300027217
64,80 €
Prenez un assemblage de vieux cépages, une touche de bourgeoisie mélanger le tout et l’hommage aux hommes, ajoutez à cela une année supplémentaire est le tour est joué.

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