La Cave

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Vin Corse

Yves Leccia Croce blanc 2010

0050003210

67,20 €

Carpaccio de St Jacques et céviché n'ont qu'à bien se tenir avec ce vin au goût citrus et très frais.

Sartenais

Domaine Saparale Oenotheque Vermentinu blanc 2019

0060008219

59,69 €

Le roi du cépage blanc corse dans la cuvée mythique de Saparle. Les amateurs du Domaine s'y retrouveront.

En stock

Sartenais

Domaine Saparale Oenothèque rosé 2020

0060009220

59,69 €

Et si le secret était les rosés de gardes ? Soyez curieux ! Un rosé de gastronomie idéal pour vos grillades de poissons.

Sartenais

Domaine de Saparale Oenothèque Carcaghjolu Neru Rouge 2019

0060013219

59,69 €

Ce cépage ancien peut nous rappeler à tous un grand parent robuste et sévère mais qui au fond est remplie de tendresse

Sartenais

Domaine Saparale Oenotheque Minustellu Rouge 2019

0060011219

59,69 €

Longtemps boudé il fait un retour fracassant !! Un cépage qui en impose ! La délicatesse d’un éléphant dans un magasin de porcelaine … c’est du lourd !!

Balagne

Domaine Maestracci E Prove blanc 2013

0200003213

42,00 €

Un vin blanc dynamique où se melent resine et fenouil. Idéal avec des huîtres chaudes, un poulet au citron, un espadon aux agrumes ou un tartare de langoustines (recette du livre "Du pain, du vin, des oursins").

Balagne

Domaine Maestracci E Prove blanc 2014

0200003214

40,80 €

Sans lourdeur, plein, rond et agréable. Un mélange de citron confit, d'ananas rôti et de fruits mûrs frais. Idées recette : Tartare de thon et mangue, tartare de St Jacques au citron vert, tajine de volaille au citron confit ou foie gras poêlé déglacé au vinaigre de cidre. Regalez - vous !

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Sartenais

Domaine Saparale Casteddu rouge 2022

0060001222

27,46 €

Fer de lance du domaine, d’innombrable qualités, pour amateur de tanins soyeux et épicuriens.

Balagne

Domaine Maestracci Villa Maestracci rouge 2011

0200002211

48,00 €

Ce vin a de la bouteille, il est tendre mais a une fin de bouche un peu assèchante, ce qui lui nécessite d'être carafé environ 1h avant de pouvoir le déguster avec une épaule d'agneau confite.

Sartenais

Domaine Saparale blanc 2023

0060006223

16,76 €

Il est attendu …. Il est souvent le premier arrivé sur nos tables mais il est également le premier vin du domaine. Une belle entrée en matière tout en fraicheur dans cette vallée aride qu'est l'Ortolo.

Sartenais

Domaine Saparale rouge 2022

0060005222

16,76 €

Belle entée en matière sur un domaine que l’on découvre ou redécouvre. Le canon des copains inlassablement.

Gloria A Te Chi Bei sta Biera 5.6% 33 cl

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Bières

Gloria A Te Chi Bei sta Biera 5.6% 33 cl

7330020104

5,16 €

"A TOI QUI BOIT CETTE BIERE" Bière IPA éphémère qui symbolise le passage au printemps. Une amertume franche vite ratrapée par des nores d'orange et de pamplemousse. Edition limité

Sartenais

Domaine Saparale rosé 2023

0060004223

16,76 €

De la fraicheur, du jus, des fruits. Que dire de plus ? Ah oui c'est à Sartène !

Bières

Gloria Amirale 4.7% 33 cl

7330010100

3,84 €

Bière blonde Ale. "On ne va jamais aussi loin que lorsqu'on ne sait pas où l'on va" Christophe Colomb

Bières

Gloria Patriote 5.6% 33 cl

7330020100

3,67 €

Bière American Pale Ale. "Je prête serment de pas déposer les armes tant que la patrie sera occupée" Dumenicu Leca

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Patrimonio

Domaine Yves Leccia YL blanc 2008

0050005208

50,40 €

Sur le terroir de Partinelone naît la cuvée Y.L, le sol argilo calcaire sur socle de schiste va apporter tension, finesse et pureté. Un vieux millésime comme celui-ci mérite une cuisine riche et avec du goût, produit noble de la mer ou bien viande blanche en sauce crémée seront les bienvenues.

Bières

Gloria Fidèle 3.9% 33 cl

7330020101

3,79 €

Bière American Pale Ale. "Je prête serment de pas déposer les armes tant que la patrie sera occupée" Dumenicu Leca

Bières

Gloria Libéral Neipa 3.9% 33 cl

7330020102

4,13 €

Bière New England IPA (NEIPA). Arrivant tout droit de la Nouvelle Angleterre, cette bière offre des note de pêche et d'abricot developpant une grande douceur et un corps prononcé.

Patrimonio

Domaine Santamaria Montre Tes yeux rouge 2022

0040008222

30,78 €

Fidèle à lui même ce cépage offre une infusion délicate de saveurs. Charcuterie ou viande blanche rôtie seront l'accompagner.

Patrimonio

Domaine Santamaria Cyclone blanc 2022

0040012222

36,94 €

Travail de précision pour allier Muscat Petits Grains et Vermentinu en amphore et en cuve inox. Une impression de sucrosité apporté par le muscat mais il n'en ai rien ! Duel de choc qui pulvérisera vos papilles.

La Cave

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