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L'édito du Rosé festival 2022
Pourquoi un lion rose ? La légende parle du soleil couchant à Roccapina début mai, un verre à la main. D’autres pensent que l’excès d’alcool faire prendre des éléphants pour des lions. Quoi qu’il en soit, le lion rose marque au Chemin des Vignobles le retour les beaux jours, et l’arrivée des nouveaux millésimes de rosé.
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Le portrait : Richard Spurr - Enclos des Anges à Calvi
Pour le prouver, nous donnons la parole à Richard Spurr du domaine L’Enclos des Anges à Calvi. Beaucoup de passion, encore plus de travail, du temps, un terroir magnifique, un chien et quelques chats. Et si leur Sesto rosé était la synthèse de tout cela ?
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Les trois produit du mois : Sesto Rosé, Bière Rose Fidèle, Kit pique-nique
Outre le Sesto rosé en question (L’Enclos des Anges) on met en avant ce mois-ci une bière rose (Fidèle, Brasserie Gloria) qui vient aussi de Calvi. Qui accompagnera le mieux le kit pique-nique (Chemin des Vignobles) ? Allez prenez tout !
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La recette : La Pissaladière
Côté cuisine, essayez la pissaladière : chaude, tiède, froide, en apéro, en entrée, ou en plat avec une salade, en parts ou en petits carrés, elle se prêtera à toutes les combinaisons, et accompagne parfaitement la gaieté acidulée des premiers rosés – y compris pour le pique-nique !!.
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