Un bleu de chine sur le dos et un regard enjoué, Pierre-François Maestracci brasse, depuis près de 10 ans, une bière rebelle et presque mystique. Pour lui, créer une craft-beer à Patrimonio était une évidence.

C’est au fil des rencontres avec les producteurs locaux que Pierre-François imagine des associations entre produits du terroir et styles de bière: Beach Goose (au lime de tahiti et à l’eau de mer de Saleccia) Immurtale (pils à l’immortelle de Corse), Madonna (blanche au cédrat de Corse) et bien d’autres….

Retour sur la création de la bière Ribella avec Pierre-François Maestracci et sur sa passion, sans limite.