La gourmandise serait-elle le point commun des trois produits ce mois-ci, plus encore que le taux d’alcool ? oui, trois fois oui ! avec aussi le sentiment, à chaque fois, de quelque chose d’un peu unique, d’un moment particulier, du temps qui s’arrête. Heureux Papas, qui l’auront mérité.

Armagnac 30 ans (Darroze) en carafe : avouez que l’objet en jette !! on voudrait garder la carafe intacte sur le buffet, en exposition, mais tout le monde voudrait goûter alors… Gardez-là jalousement dans un placard ou finissez-la entre amis, une chose est sûre : elle accompagnera de grands moments. Vous deviendrez curieux ensuite de découvrir sa grande sœur, de 60 ans d’âge. Diable, comme il est doux de vieillir…

Caisse Fête des Pères (Clos Venturi) : Six bouteilles magnifiques dans une grande caisse en bois noir, tout en longueur. A Mina blanc (2016) Clos Venturi rouge (2014) Clos Venturi Singulier blanc (2013) Chiesa Nera blanc (2016) Cantinone rouge (2019) Clos Venturi blanc « IP » (2018, vieillissement prolongé). Pensez à prendre des photos avant d’ouvrir les bouteilles… ou d’enfermer votre précieuse caisse à double tour dans un endroit secret (frais et sombre, quand même)

Tutti Frutti (Orto) : Des fruits d’été (prunes, cerises, mirabelles, abricots) marinés longtemps dans un mélange d’alcools et d’eaux-de-vie. Les couleurs ont passé, les textures ont fondu, mais les goûts restent bien présents, et le jus est un grand moment à lui tout seul. Franchement, on les mange à la cuillère (un morceau de fruit, un peu de jus, etc…) dans une tasse en dessert ou après-dessert. C’est régressif mais surtout ancestral, attention au voyage dans le temps. Mais ces fruits imbibés sont aussi une garniture gourmande pour un quatre-quarts, des biscuits secs (cantucci)

Orto Tutti Frutti 560 g
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Fruits confits

Orto Tutti Frutti 560 g

ORTO
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Des fruits d'été longuement macérés dans un mélange (secret) de liqueurs et d'eaux-de-vie. Un vrai délice d'antan qui emmène le déjeuner tard dans l'après-midi et fait remonter bien des souvenirs. Au fait, vous préférez les fruits ou le jus ?
Darroze Armagnac Grand Assemblage Carafe 30 Ans 43% 70 cl
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A Mina blanc 2016 Clos Venturi rouge 2014 Venturi SGL blanc 2013 Chiesa Nera blanc 2016 Cantinone rouge 2019 Clos Venturi blanc "IP" 2018

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