La Cave

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Domaine Sant Armettu et Domaine Alzipratu Nord Sud blanc 2024 75 cl

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Balagne

Domaine Sant Armettu et Domaine Alzipratu Nord Sud blanc 2024 75 cl

0200002224

34,56 €

Une plante ésotérique crée de toute pièce par Guillaume (Domaine Sant Armettu) et Marc'Andria (Domaine Alzipratu) afin de composer une partition à quatre mains, une fusion de terroirs. La recette : Vermentinu de l'un et Genovese de l'autre. Deux identirés, deux domaines : une bouteille.

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Extrême Sud

Domaine Zuria Aria rosé 2025

5350011225

20,70 €

Sol Granitique, proche de la mer, le terroir de Bonifacio est toujours reconnaissable. La cuvée Aria vous présente un rosé frais, fruité et gourmand avec un nez floral et une bouche agréablement marquée par des notes de bonbon anglais suivit par une belle longueur minéral. Appréciez un plat coloré, un poké bowl de saumon, votre verre de rosé... et dégustez

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Extrême Sud

Domaine Zuria Aria blanc 2025

5350010225

20,70 €

Un voile de fleur, une bouche pure, facile, d’un seul trait. Le vin est franc, limpide, accessible. Il se présente sans détour et séduit immédiatement pour son registre presque nu. Accords: Velouté froid de courgettes, salade de crevettes et orange, croquettes de poisson

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Extrême Sud

Domaine Zuria Stintinu Rouge 2024

5350005224

97,44 €

Après un passage en foudre, ce Sciaccarellu est devenu Stintinu... Camphre, fraîcheur, délicatesse. Eau de roche, poivre et maquis en finale. La bouche s’allonge avec souplesse et grâce. Un vin minéral et racinaire, à l’écriture ciselée. Quasi de veau rôti au beurre, OEufs brouillés à la truffe, aubergine a la bonifacienne, Langoustines rôties, Involtini...

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Extrême Sud

Domaine Zuria Santa Giulia blanc 2024

5350004224

58,80 €

Une parcelle de Vermentinu qui surplombent une des plus belle plage de Corse : Santa Giulia. Délicat, granitique, pur. Le vin hâbleur mais dans un style contenu. Une belle matière de base, discrète qui demandera comme la plage à laquelle il fait référence, de s’y pencher hors saison. Denti grillé, OEufs mollets a la boutargue, Frittata au brocciu et...

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Extrême Sud

Domaine Zuria Initiale Rouge 2024

5350002224

47,75 €

Poivre blanc, fraise, cristallin, frais. Un rouge subtil, harmonieux, dans un style délicat. Tout est à sa place, dans un murmure long et droit. Magret de canard fumé, Filet de boeuf rôti, OEufs cocotte au lard, Cannelloni au brocciu, Espadon grillé aux herbes, Ragù de veau et pâtes fraîches, Piquillos farcis au chorizo, Agneau au four aux épices.

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Sartenais

Castellu Di Baricci Cuntessa blanc 2024

1450005200

49,54 €

Ce Vermentinu allié au Genovese est un blanc si clair qu’on pourrait presque y lire l’avenir. Le nez, floral et agrumé, vous fait croire que le printemps est éternel… et qu’il a bon goût. En bouche, il se montre ample et élégant, avec des amers qui savent se faire respecter. Avec son potentiel de garde, il pourrait bien vous faire patienter…ou vous tenter...

Domaine Antoine Arena Grotte Di Sole blanc 2013

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Patrimonio

Domaine Antoine Arena Grotte Di Sole blanc 2013

0090003220

54,00 €

Ce vermentinu corse ne parle pas, il déclame : plein soleil, plein sud, plein volume. Bio, nature, sans maquillage — ici, c’est le raisin qui fait le show, pas le maquilleur. En bouche, ça roule large, ça sent la fleur blanche et l’épice qui revient de vacances. À servir avec un poisson grillé ou des langoustines : il aime la mer, mais il préfère...

Domaine Saparale Clos Saparale blanc 2023

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Sartenais

Domaine Saparale Clos Saparale blanc 2023

0060016223

77,06 €

C’est le blanc corse qui a du soleil dans le verre et du caractère en bouche : servez-le avec des fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre, et vous verrez — il parle tellement bien à table qu’on se demande presque s’il n’a pas pris des cours de gastronomie en secret.

Domaine Saparale Clos Saparale rouge 2023

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Sartenais

Domaine Saparale Clos Saparale rouge 2023

0060015223

77,06 €

C’est un peu la coloc’ des cépages corses : tout le monde vit ensemble, personne ne trie, et pourtant l’harmonie est parfaite. Le terroir dirige l’orchestre pendant que les cépages jouent serré — résultat : un vin complexe qui parle corse avec l’accent du maquis. À table, mariez-le avec une charcuterie corse, un agneau rôti ou un fromage affiné : il adore...

Jean-Baptiste De Peretti Della Rocca Françoise rouge 2023

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Extrême Sud

Jean-Baptiste De Peretti Della Rocca Françoise rouge 2023

6420009223

34,56 €

Françoise ne crie pas. Elle s'impose doucement..puis on se ressert.

Jean-Baptiste De Peretti Della Rocca Françoise blanc 2024

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Extrême Sud

Jean-Baptiste De Peretti Della Rocca Françoise blanc 2024

6420008224

34,56 €

Tentez l’expérience d’un blanc sec avec un foie gras. Ou avec une pulenta à la farine de châtaigne.

Domaine Vaccelli Campo Di Magna blanc 2023

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Ajaccio

Domaine Vaccelli Campo Di Magna blanc 2023

1080013223

91,20 €

Un blanc d’altitude, comme une secousse tellurique. Raisin frais, sumac, granit et magnésique. La bouche vibre, tendue, presque minérale dans l’âme. Longueur saline, verticale, un vin qui électrise. Thon grillé au sésame, Curry vert de poisson, Maroilles, Gratin de coquillages, Tartare d’algues et crevettes, Gambas crues à la coriandre, Risotto aux...

Domaine de Vaccelli Granit 60 blanc 2023

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Ajaccio

Domaine de Vaccelli Granit 60 blanc 2023

1080019223

68,40 €

Un souffle zen dans le verre. Nez discret, pur, presque japonisant. La bouche marie rondeur sudiste et tension ligérienne, un mélange de style inattendu. La finale est une envolée délicate, presque silencieuse, qui séduit sans insister. Espadon grille, Salade thaïe de crabe, Comté affine, Gratin de fruits de mer, Makis de langoustine, Crevettes crues au...

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Patrimonio

Domaine Leccia blanc 2024

0190004224

36,12 €

Au village sans prétention, j'ai très bonne réputation, que je me démène ou que je reste coi, je passe toujours pour un roi ! Chante le vermentinu à Poggio d'Oletta... Fleurs et fruits blancs, agrumes, notes miellées : cette cuvée est une ode à celui que l'on appelle aussi rolle et malvoisie. Il est temps pour vous de faire sa connaissance !

Patrimonio

Clos Signadore blanc 2023

0160004223

72,00 €

Contre les regards assassins, contre le mal de l'obscurité et de l'envieux, je change la malédiction en bénédiction, j'enlève le mauvais oeil : je suis le signadore. Entièrement fait de vermentinu, la chaleur alliée aux vents puissants m'ont donné gourmandise et fraîcheur. Un verre de mon jus suffira à calmer les mauvais esprits.

Patrimonio

Domaine Paradella blanc 2023

7310002223

69,60 €

Vin blanc de gastronomie et de garde. Imaginez le avec une langouste, une volaille de bresse ou les plus beaux poissons. Profitez du millésime 2023 !

Sartenais

Domaine Sant'Armettu Genovese blanc 2023

1300017223

39,11 €

Il ne fait pas dans la discrétion : dès la première gorgée, il vous parle de fleurs blanches, d’agrumes, et vous fait sentir qu’il a de la tension… mais de la bonne. Il a ce petit charme naturel, entre volume et acidité, qui le rend impossible à ignorer. Énergique et intense, il sait tout faire : réveiller l’apéro, sublimer un plateau de fruits de mer ou...

Sartenais

Domaine Sant'Armettu Biancu Ghjentile blanc 2023

1300018223

38,51 €

Le Biancu ghjentile a des grappes si longues que chaque baie peut bronzer tranquillement au soleil et se faire dorer la pilule… Résultat : un vin qui n’a rien de timide et qui explose en bouche avec ses saveurs exotiques. Attention, les palais les plus sérieux risquent de sourire (et pas qu’un peu) ! Pour un apéritif estival, fruits de mer et poissons ou...

Balagne

Domaine Alzipratu Sambucu blanc 2024

0130012224

34,56 €

Quand le Vermentinu rencontre l'amphore pendant 6 mois cela donne naissance à cette toute nouvelle cuvée du domaine. Un jus rafraîchissant et en même temps de caractère. Nul doute que les poissons sauraont l'apprécier.

La Cave

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