La Cave

En stock

Ajaccio

Domaine Peraldi blanc 2013

0080003213

38,40 €

Indémodable, il se murmure sur chaque lèvres ajacciennes. C’est l’authenticité même d’un terroir sans prétention, mais tout en précision. Ce vieux millésime nous honore de son vermentinu riche de souplesse et gorgé de soleil, vous offrira un moment des plus convivial. NOMBREUX AUTRES MILLESIMES, NOUS CONSULTER.

Ajaccio

Domaine Peraldi blanc 2012

0080003212

43,20 €

Vin délicat et gourmand, sur les fruits blancs (pêche). ACCORDS : sole meunière. NOMBREUX AUTRES MILLESIMES DISPONIBLES, NOUS CONSULTER.

Sartenais

Domaine Saparale Oenotheque Vermentinu blanc 2019

0060008219

59,69 €

Le roi du cépage blanc corse dans la cuvée mythique de Saparle. Les amateurs du Domaine s'y retrouveront.

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Vin Corse

Enclos des Anges blanc 2011

1880005211

54,00 €

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Sartenais

Domaine Saparale Oenothèque rosé 2020

0060009220

59,69 €

Et si le secret était les rosés de gardes ? Soyez curieux ! Un rosé de gastronomie idéal pour vos grillades de poissons.

Sartenais

Domaine de Saparale Oenothèque Carcaghjolu Neru Rouge 2019

0060013219

59,69 €

Ce cépage ancien peut nous rappeler à tous un grand parent robuste et sévère mais qui au fond est remplie de tendresse

Sartenais

Domaine Saparale Oenotheque Minustellu Rouge 2019

0060011219

59,69 €

Longtemps boudé il fait un retour fracassant !! Un cépage qui en impose ! La délicatesse d’un éléphant dans un magasin de porcelaine … c’est du lourd !!

Balagne

Domaine Maestracci E Prove blanc 2013

0200003213

42,00 €

Un vin blanc dynamique où se melent resine et fenouil. Idéal avec des huîtres chaudes, un poulet au citron, un espadon aux agrumes ou un tartare de langoustines (recette du livre "Du pain, du vin, des oursins").

Ajaccio

Comte Péraldi Clemence blanc 2021

0080005221

36,94 €

Volumineux et fin à la fois : sol granitique qui offrela plus belle expression du vermentinu. Clémence accepte ses rides et aime vieillir un peu. ACCORD : risotto speck, soufflé au fromage.

Balagne

Domaine Maestracci E Prove blanc 2014

0200003214

40,80 €

Sans lourdeur, plein, rond et agréable. Un mélange de citron confit, d'ananas rôti et de fruits mûrs frais. Idées recette : Tartare de thon et mangue, tartare de St Jacques au citron vert, tajine de volaille au citron confit ou foie gras poêlé déglacé au vinaigre de cidre. Regalez - vous !

Balagne

Enclos des Anges rouge 2014

1880006214

42,00 €

Epicé, gourmand et frais pour une jolie pièce de viande grillée, ce vin est à point !

En stock

Sartenais

Domaine Saparale Casteddu rouge 2022

0060001222

27,46 €

Fer de lance du domaine, d’innombrable qualités, pour amateur de tanins soyeux et épicuriens.

Balagne

Domaine Maestracci Villa Maestracci rouge 2011

0200002211

48,00 €

Ce vin a de la bouteille, il est tendre mais a une fin de bouche un peu assèchante, ce qui lui nécessite d'être carafé environ 1h avant de pouvoir le déguster avec une épaule d'agneau confite.

Sartenais

Domaine Saparale blanc 2023

0060006223

16,76 €

Il est attendu …. Il est souvent le premier arrivé sur nos tables mais il est également le premier vin du domaine. Une belle entrée en matière tout en fraicheur dans cette vallée aride qu'est l'Ortolo.