La Cave

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Nouveau

Ajaccio

Domaine de la Sorba blanc 2024

0620002224

23,76 €

Un vin qui désaltère !

Nouveau

Patrimonio

Clos Signadore blanc 2022

0160004222

72,00 €

Contre les regards assassins, contre le mal de l'obscurité et de l'envieux, je change la malédiction en bénédiction, j'enlève le mauvais oeil : je suis le signadore. Entièrement fait de vermentinu, la chaleur alliée aux vents puissants m'ont donné gourmandise et fraîcheur. Un verre de mon jus suffira à calmer les mauvais esprits.

Plaine & Centre

Domaine Vico Elegante rouge 2022

9750009222

23,57 €

C'est tout "naturellement" qu ' Emmanuel Venturi a voulu faire une cuvée nature à base d'élégante, connue aussi sous le nom de grenache. Des vignes cultivées en bio, traction animale et'utilisation des levures indigènes : tout cela s'impose à lui. Un vin sensible, juteux et épicé, parfait pour les amateurs de ripailles entre amis !

Patrimonio

Clos Signadore rouge 2021

0160001221

69,60 €

Christophe Ferrandis mène à la baguette ses vieux niellucciu de plus de 50 ans. Formé à Bandol, il connait la recette pour faire d'un cépage rustique et puissant un monstre de délicatesse. Légère extraction, maturité optimale et élevage en demi-muids donnent un rouge tout en rondeur sur des notes de fruits noirs, de cuir et d'épices qui n'aura pas peur...

Plaine & Centre

Domaine Vico Le Bois du Cerf blanc 2024

9750001224

18,84 €

Le bois du cerf blanc, cuvée en l’honneur du grand cervidé qui vivait dans la forêt, est un joli vermentinu issu du terroir frais de Ponte-Leccia. Après un élevage en béton, le vin gourmand et frais offre des notes de pêche, de verveine et de citron. Buvons au roi

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Patrimonio

Clos Signadore A Mandria blanc 2024

0160002224

30,74 €

Imaginez une plaine gorgée de soleil et ventilée par la brise marine. Imaginez au milieu de cette plaine une ancienne bergerie entourée de vignes cultivées en bio par un vigneron passionné. Imaginez un délicat vermentinu sur les agrumes, les notes miellées et anisées. Et si vous n'y arrivez toujours pas : goûtez A Mandria !

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Plaine & Centre

Domaine Vico Emera blanc 2024

9750007224

27,32 €

Un vent frais d’agrumes : asperge, citron vert, fleur blanche. L’attaque acidulée se prolonge en bouche sur une trame délicate, longue, salivante. Un rebond citronné achève ce vin à l’élégance pure. Accords : Beignets de courgette et poulpe, Fritto misto, Risotto aux fruits de mer, Carpaccio de langoustine aux agrumes, Coquille Saint Jacques, tartare de...

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Plaine & Centre

Domaine Vico A Mina blanc 2020

9750011220

68,40 €

Ancienne mine de cuivre, la parcelle de vermentinu A Mina est l'une des plus belles du domaine Vico. Après 24 mois d'élevage en oeuf, résine, poivre blanc et lychee parfument cette cuvée d'une grande complexité et d'une belle tension. Ne ratez pas cette pépite !

Patrimonio

Clos Signadore Saetta blanc 2022

0160007222

52,16 €

Les inconditionnels du domaine ne pourront pas rater cette nouvelle cuvée. Un pur Genovese tout en finesse.

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Patrimonio

Clos Signadore A Mandria rouge 2023

0160003223

32,57 €

Bienvenue dans le lieu dit Morta Piana aussi appelé plaine des myrtes où il fait bon vivre pour le niellucciu. Après une extraction tout en délicatesse, le niellucciu offre des notes de maquis corses : myrtes, cistes et tutti quanti associés à une belle profondeur et un joli fruit. N'attendez pas pour l'ouvrir, il s'apprécie dès sa prime jeunesse....

Patrimonio

Clos Signadore A Mandria blanc 2010

0160002210

66,00 €

Une décennie plus tard, A Mandria nous dévoile un parfum d'agrumes confit et de miel d'acacia qui pourra s'accompagner d'un denti au four !

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Plaine & Centre

Domaine Vico Cantinone rouge 2023

9750013223

60,11 €

Un souffle fumé, un soupçon d’herbes sèches et une bouche salivante, minérale, presque tellurique. Gourmand et long, ce vin donne soif. Il puise sa force dans la terre, et la restitue avec aplomb et justesse. Promesse d’avenir et de garde. Paté croute au foie gras, Magret de canard, Coppa , Veau aux olives, Ratatouille, Suppli à la romaine, Risotto rouge...

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Plaine & Centre

Domaine Vico A Mina blanc 2022

9750011222

60,11 €

L’immortelle en tête, le vin s’installe avec une densité savoureuse. Résine, gras, une assise minérale portée par la maturité. Un blanc structuré, qui allie puissance et delicatesse. une bouteille qui reveille. Rillettes de poisson fumé corse, Risotto à l’encre de seiche, Tartare de crabe au citron vert, Thon rouge (sauvage), Carpaccio de homard au citron...

Balagne

Prince Pierre Napoleon Bleu Imperial rouge 2023

9310002223

44,40 €

Un pur Cinsault qui reflète le bleu de Méditérranée. Gourmand, envoûtant et rafraîchissant à la fois.

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Plaine & Centre

Domaine Vico Cantinone rouge 2022

9750013222

64,80 €

La nouvelle cuvée parcellaire du domaine Vico est encore une fois une très belle surprise, sa robe légère ne laisse sugèrer en rien la puissance et la concentration de ce vin issu du Sciaccarellu.

Balagne

Prince Pierre Napoleon Argentella blanc 2022

9310004222

31,08 €

Face à la baie d'Argentella sur la côte occidentale Corse. Un Vermentinu qui prend le large pour accompagner une lotte bardé de Vuletta ou un bar aux artichauts.

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Plaine & Centre

Domaine Vico Cantinone rouge 2020

9750013220

72,00 €

Cuvée parcellaire du domaine Vico, sa robe légère ne laisse sugèrer en rien la puissance et la concentration de ce vin issu du Sciaccarellu.

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Plaine & Centre

Domaine Vico Cantinone rouge 2021

9750013221

68,40 €

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Plaine & Centre

Domaine Vico A Mina blanc 2019

9750011219

72,00 €

Une pépite qui a su évoluer.

Plaine & Centre

Domaine Vico A Mina blanc 2018

9750011218

75,60 €

Citron vert, curry, immortelle, un monde aromatique puissant. En bouche, une tension saline,un vin dynamique, plein de relief et de caractère. Gastronomique sans arrogance, juste. Ceviche en wrap, Langoustines à l’arbouse, Arancini au crabe, Risotto au citron et crevettes, Langoustines crues huile d'olive et piment, Tsarskaya, Saint-Pierre roti.

La Cave

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