La Cave

Domaine de la Sorba rouge 2022
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Ajaccio

Domaine de la Sorba rouge 2022

0620001222
22,90 €
Il est discret, mais bien présent sur scène, simplicité et parcimonie sont ses débiteurs. Son assemblage associe aromatique et gourmandise. Il ne demande qu'à s'inviter à votre table tout en décontraction.
Domaine de la Sorba Sébastianu Costa rouge 2022
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Ajaccio

Domaine de la Sorba Sébastianu Costa rouge 2022

0620003222
46,44 €
Un vrai ajaccien, tête de cuvée du domaine son assemblage trône de façon impérial. Complexe et puissant, son élevage en fût de chêne nous fait découvrir un magnifique potentiel de garde.
Domaine Comte Abatucci Monte Biancu rouge 2023
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Ajaccio

Domaine Comte Abatucci Monte Biancu rouge 2023

0010015123
78,92 €
Maquis, griotte, fraise des bois, encens, cuir léger. L’allonge est remarquable, l’acidité salutaire. Un vin long, racé, ample. L’un des plus beaux visages du domaine. Accords: Agneau grillé à l’ail, Espadon grillé à la tomate, Penne all’arrabbiata, Côte de boeuf grillé, Canard à l’orange, Côte de veau grillée.
Domaine Comte Abbatucci Ministre rouge 2023
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Ajaccio

Domaine Comte Abbatucci Ministre rouge 2023

0010009223
88,56 €
Maquis, poivre, tiramisu, fraise à l’alcool. Une bouche large, camphrée, aux inflexions de café et de gouts variés. La finale est complexe et le coeur vibre. Accords : Travers de porc caramélisés, Osso buco à la milanaise, Carré d’agneau rôti, Tournedos Rossini.
Domaine Comte Abbatucci Général blanc 2023
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Domaine Comte Abbatucci Général blanc 2023

0010008223
83,32 €
Un vin d’élan plus que de fruit. Il avance, médian, puis se déploie. L’énergie monte, les tanins s’invitent. Ni floral, ni fruité : c’est la chair du raisin qui parle. Bar sauvage à l’huile d’olive, Poisson au curry jaune et coriandre, Pad Thaï crevettes, Espadon grillé a l’huile d’olive, Sashimi de Saint-Pierre, Tagliatelles aux crevettes et citron.
Domaine Comte Abbatucci Diplomate blanc 2023
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Ajaccio

Domaine Comte Abbatucci Diplomate blanc 2023

0010007223
83,32 €
Sous une note parfumée et florale, un jus salivant, concentré, où le floral s’impose sans forcer. Un vin équilibré, au relief feutré, apaisant comme une sieste d’été. Saint-Pierre poché aux agrumes, Pita garnie au veau et sauce yaourt, Sashimi de Maigre, pates aux langoustes, Carpaccio de mulet noir, Soupe thaï aux crevettes.
Domaine Comte Abbatucci Faustine rosé 2024
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Ajaccio

Domaine Comte Abbatucci Faustine rosé 2024

0010014224
27,41 €
Vin subtil dans ses arômes, sur les agrumes et les fruits rouges. S'accordera parfaitement sur de la charcuterie ainsi que des grillades.
Domaine Comte Abbatucci Faustine blanc 2024
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Domaine Comte Abbatucci Faustine blanc 2024

0010006224
40,56 €
Il caresse le verre de ses arômes poudrés, floraux, juteux. La bouche est ronde, avenante, limpide comme une évidence. C’est un Faustine fidèle à lui-même : charmeur, frais, d’une accessibilité désarmante. Curry doux de légumes et lait de coco, Salade de mangue verte aux crevettes, Crevette rose méditerranéenne, Tartare de daurade à la coriandre,...
Domaine Comte Abbatucci Faustine rouge 2024
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Ajaccio

Domaine Comte Abbatucci Faustine rouge 2024

0010005224
36,18 €
Fraise, ronce, croquant. Une bouche vive, acidulée, brillante. Un vin frais, de structure fine, mais au fond vibrant. Un Faustine précis et charmeur. Accords : Brochette kefta, Seiches à la plancha, Paleron de boeuf braise, Bucatini alla carbonara.
Clos Vignarella Santu rouge 2022
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Ajaccio

Clos Vignarella Santu rouge 2022

1013002222
34,44 €
Il fait parti des derniers venus sur l'appellation Ajaccio. Un rouge léger et subtil qui saura accompagner aussi bien les poissons gras ou un sauté de veau par exemple.
Domaine Antoine Marie Arena Carco rouge 2022
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Patrimonio

Domaine Antoine Marie Arena Carco rouge 2022

4570001222
32,83 €
On sent l’agrément de la douce ombre en sortant des rayons du soleil et Carco en bénéficie largement. Le niellucciu est planté sur des coteaux calcaires exposés à l’est et protégé du soleil. Après une infusion plutôt qu’une extraction, Carco exprime sa puissance, sa gourmandise et ses notes poivrées tout en conservant une très grande fraicheur.
Domaine Comte Abbatucci Ministre rouge 2021
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Domaine Comte Abbatucci Ministre rouge 2021

0010009221
97,20 €
Quand 7 vieux cépages corses se rencontrent pour former un tout dynamique avec du caractère. Profitez de ce millésime plus ancien...
Domaine Comte Abbatucci Ministre rouge 2022
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Domaine Comte Abbatucci Ministre rouge 2022

0010009222
92,40 €
Quand 7 vieux cépages corses se rencontrent pour former un tout dynamique avec du caractère. Vous pouvez le laisser patienter en cave ou déboucher le bouchon sans modération.
Domaine Comte Abatucci Monte Biancu rouge 2022
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Ajaccio

Domaine Comte Abatucci Monte Biancu rouge 2022

0010015122
84,00 €
Magnifique parcellaire de Sciacarellu. Finesse et élégance sont les maîtres mots de cette cuvée. A boire avec modération !
Domaine Comte Abbatucci Général blanc 2022
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Domaine Comte Abbatucci Général blanc 2022

0010008222
87,60 €
Cette cuvée porte bien son nom, on se plie à sa justesse et sa profondeur aromatique. Issu d’un assemblage d’anciens cépages corses, ce flacon ne demande qu’a vieillir pour une bataille gustative hors du temps.
Domaine Comte Abbatucci Diplomate blanc 2022
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Domaine Comte Abbatucci Diplomate blanc 2022

0010007222
87,60 €
Issu d’un assemblage de vieux cépages endémiques corses, il vous fera voyager au coeur du maquis corse par sa grandeur aromatique et son naturel authentique.
Domaine Comte Abatucci Monte Biancu rouge 2021
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Domaine Comte Abatucci Monte Biancu rouge 2021

0010015121
87,60 €
Magnifique parcellaire de Sciacarellu. Finesse et élégance sont les maîtres mots de cette cuvée. Profitez de ce millésime plus ancien.
Domaine Comte Abbatucci Général blanc 2019
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Domaine Comte Abbatucci Général blanc 2019

0010008219
104,40 €
Cette cuvée porte bien son nom, on se plie à sa justesse et sa profondeur aromatique. Issu d’un assemblage d’anciens cépages corses, ce flacon a déjà pris en vieillissement, il est prêt pour une bataille gustative hors du temps.
Domaine Comte Abbatucci Diplomate blanc 2019
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Domaine Comte Abbatucci Diplomate blanc 2019

0010007219
104,40 €
Un breuvage qui mettra tout le monde d’accord, issu d’un assemblage de vieux cépages endémiques corses, il vous fera voyager au coeur du maquis corse par sa grandeur aromatique et son naturel authentique. Une finesse qui ne demande qu’à être savourée de façon épicurienne. NOMBREUX AUTRES MILLESIMES, NOUS CONSULTER
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