La Cave

Nouveau

Ajaccio

Domaine Péraldi rouge 2022

0080002222

19,98 €

Croquez le raisin à pleines dents.

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Plaine & Centre

Domaine Vico Bois du Cerf rouge 2023

9750002223

17,89 €

Dernière nouveauté du domaine Vico, le bois du cerf à déjà ses admirateurs. Le vin sur des notes de fraise écrasée et d’épices typiques du sciaccarellu associés à une jolie structure apportée par le niellucciu est d’une grande fraicheur ! À l’apéro ou avec des pasta alla’matriciana il a l’élégance d’une biche !

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Plaine & Centre

Domaine Vico Spartera rouge 2022

9750005222

13,10 €

Vin rouge florale, frais et glou-glou comme on les aime.

Plaine & Centre

Domaine Vico Elegante rouge 2022

9750009222

23,57 €

C'est tout "naturellement" qu ' Emmanuel Venturi a voulu faire une cuvée nature à base d'élégante, connue aussi sous le nom de grenache. Des vignes cultivées en bio, traction animale et'utilisation des levures indigènes : tout cela s'impose à lui. Un vin sensible, juteux et épicé, parfait pour les amateurs de ripailles entre amis !

Comte Peraldi Cuvée spéciale blanc de noirs blanc 2024

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Ajaccio

Comte Peraldi Cuvée spéciale blanc de noirs blanc 2024

0080004224

28,51 €

Nouvelle cuvée éphémère du Domaine. Dégustez en rêvant un 100% Sciaccarellu version blanc. Un Risotto aux agrumes vous accompagnera.

Patrimonio

Clos Teddi Eté dans le désert rouge 2024

1880022224

26,80 €

Idéal pour se réhydrater une fois l'oasis découvert

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Plaine & Centre

Domaine Vico Emera rouge 2023

9750008223

27,32 €

Un trio rouge s’élance : fraise, cerise, framboise. L’attaque est large, la bouche facile, juteuse, au charme immédiat. Il ne cherche pas l’épate mais la gourmandise, dans un registre franc, souple et presque printanier. L’ensemble déroule avec aisance et fraîcheur. Viande de boeuf grillée, Soupe de poissons, Osso bucco, Lotte à l'armoricain ou encore...

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Plaine & Centre

Domaine Vico Cantinone rouge 2023

9750013223

60,11 €

Un souffle fumé, un soupçon d’herbes sèches et une bouche salivante, minérale, presque tellurique. Gourmand et long, ce vin donne soif. Il puise sa force dans la terre, et la restitue avec aplomb et justesse. Promesse d’avenir et de garde. Paté croute au foie gras, Magret de canard, Coppa , Veau aux olives, Ratatouille, Suppli à la romaine, Risotto rouge...

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Plaine & Centre

Domaine Vico U Fornu rouge 2022

9750012222

60,11 €

Entre lentisque et maquis, l’épice surgit avant la cerise mûre. En bouche, c’est juteux, ample,avec une matière superlative et parfumée. Le tout se tient avec souplesse et intensité, dans un équilibre noble et terrien. Magnifique vibration. La terrine tout cochon de Verot, Côte de boeuf, Terrine de porc corse, Ragoût d'abats, Aubergines à la bonifacienne,...

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Ajaccio

Domaine Péraldi Cardinal rouge 2019

0080001219

48,22 €

Une sélection des plus grand Sciaccarellu du domaine qui ne se rencontrent que quand le millésime est d'exception. Sans aucun doute un vin de très grande garde, reste à savoir si vous serez assez patient.

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Plaine & Centre

Domaine Vico Fiuminale rouge 2021

9750010221

39,60 €

Un nez de sous-bois épicé, d’aromatiques sèches et de myrtille discrète. En bouche, la finesse prime, portée par une trame florale et mentholée. Crayon, fleurs,longueur délicate : un vin de dentelle, dont la retenue est pleine de grâce. Salamu di muntagna, Boeuf bourguignon, Lonzu, Agneau à la broche, Gratin de courgettes à la nepita, Panzerotti au speck,...

Patrimonio

Clos Teddi Grande Cuvée rouge 2022

1880023222

33,26 €

Jadis qualifié d'ancien grenier de la Corse, le désert des Agriate a troqué blé, oliviers et figuiers contre de la vigne. Elle est entourée de pins maritimes, de chênes verts, de cistes, de myrte... Bon nombre de variétés qui parfument le délicieux niellucciu de la grande cuvée du Clos Teddi. Son voyage en barrique lui confère puissance et profondeur....

La Cave

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