La Cave

Après ses études, Thomas Santamaria a rejoint son père Jean-Louis au domaine familiale et y apporte un regard neuf. Le vermentino pousse dans les éboulis calcaires de la plaine d’Oletta proche du lac de Padula. Après une légère macération pelliculaire, il est vinifié puis élevé en inox. Le vin est vif, profond et gourmand… Essayez avec des pâtes aux...

Fidèle à lui même ce cépage offre une infusion délicate de saveurs. Charcuterie ou viande blanche rôtie seront l'accompagner.

Et pourquoi pas en pique-nique, à la plage, entre amis, bref pour passer un bon moment entre amis ! Le raisin ...c'est lui !