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Balagne

Domaine Alzipratu Pumonte blanc 2019

0130003219

45,60 €

Il faut apprécier ce vin blanc qui a sû grandir avec le temps. Aves des poissons ou un risotto.

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Version terre

Orto A Pumata 720g

9500002100

7,14 €

Tellement bonne qu’elle mérite un bout de pain à elle toute seule.

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Version terre

Orto Caponata d'Aubergine 280g

9390000006

11,46 €

Le pot qui faitcroire que tu as cuisiné toute l'après-midi.

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Croquants

Orto Infernale 150g

6470000001

12,83 €

Infernale et diabolique !

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Balagne

Domaine Alzipratu Sambucu blanc 2024

0130012224

34,56 €

Quand le Vermentinu rencontre l'amphore pendant 6 mois cela donne naissance à cette toute nouvelle cuvée du domaine. Un jus rafraîchissant et en même temps de caractère. Nul doute que les poissons sauraont l'apprécier.

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Version terre

Orto Salsa di Casa 280g

9390000005

10,28 €

Maison, piquante juste ce qu’il faut, et prête à transformer vos plats en fiesta italienne… sans avoir besoin de passeport !

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Version terre

Orto Or noir de Méditérrannée 90g

8280054200

5,68 €

Des olives qui se révelent au contact d'un gressin.

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Version terre

Orto Or rouge de Méditérrannée 90g

8280051200

5,68 €

Des tomates à tartiner toutes l'année.

Orto terrine de porc sauge & vin blanc 210g

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Version terre

Orto terrine de porc sauge & vin blanc 210g

8220000020

8,50 €

Fermez les yeux et sentez cette odeur de maquis

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Tisanes

Orto Thé Noir aux Agrumes Corses 40 g

0930000220

9,83 €

Pour passer un excellent moment au coin du feu.

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Plaine & Centre

Castellu d'Alba La Chapelle blanc 2023

3170005223

55,36 €

Orange, fleurs, tarte au citron : le nez est intense. La bouche se prolonge en profondeur, ample et harmonique. Un vin qui vibre longtemps, solidement. Brochette yakitori de calamar, Seiche grillée à la nepita, Risotto au crabe,Gambas crues gingembre et citron, Pageot en carpaccio, Rémoulade de tourteau au céleri et pomme verte, Tagliatelles aux crevettes...

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Salés

Orto Salini aux fromage 200 gr

3780000107

5,83 €

Pour manger le fromage à l'apéritif, il a le goût mais pas l'odeur !

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Version terre

Orto Terrine du Charcutier 100 g

0930003002

10,19 €

Voilà une vraie terrine à l'ancienne, avec de la mâche et du goût - beaucoup de goû et....de Figatellu. Miam

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Version terre

Orto Terrine du Chasseur 180 g

0930003001

10,19 €

Du sanglier à tartiner sans modération.

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Fruits confits

Orto Nougat aux Agrumes 100g

2440002019

10,21 €

Un pot plein de pep's et de gourmandises.

Apéritifs

L.N. Mattei Cap Corse Grande Reserve blanc 17%

1920012200

35,18 €

Son créateur est Louis Napoléon Mattei, sa recette est soigneusement conservé mais nous connaissons quand même les bases. Fabriqué à partir de mistelle de cépages Muscat et Vermentinu collectés en Corse, avec des macérations d’écorces de quinquina, de cédrat corse et d’une sélection de plantes, fruits et épices locaux et exotiques. Découvrez la version...

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Plaine & Centre

Castellu d'Alba blanc 2023

3170001223

29,44 €

Fleur de citronnier, poudre d’agrumes, un nez délicat. En bouche, les amers tirent le vin, l’étirent, avec une belle persistance. Un blanc fin, allongé, et minéral. Fish & chips revisité, Soupe de poisson corse, Bruschetta aux gambas, Risotto aux palourdes, Ceviche de crevettes corses, Gillardeau, Dorade royale, Palourde, Salade de crabe royal, mangue...

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Version terre

Orto crème de légumes d'été 90g

8280053200

5,99 €

Un jardin dans votre appartement.

Balagne

Domaine Alzipratu Iniziu rouge 2021

0130007221

40,52 €

A l’origine, un petit bout d’argile dans une parcelle de granite. Mon second, un niellucciu qui s’est ouvert à un autre horizon/ qui a quitté ses racines. Mon troisième, Un élevage en œuf béton pendant quelques mois. Mon tout construit un vin élégant, structuré et complexe aux tanins souples, idéal pour les viandes en sauces et les gibiers ou un agneau...

Balagne

Enclos des Anges rouge 2022

1880006222

29,26 €

Une belle auréole sur des aubergines à la Bonifacienne. Malgré un millésime très sec, nul doute que ce vigneron irlandais a su apprivoiser le maquis balanin avec cet assemblage de niellucciu, syrah et un élévage de 26 mois. Il veille sur ses vignes tel un ange gardien.

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