La Cave

Clos Culombu Dolce Rossu S.G.L rouge magnum 2009

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Balagne

Clos Culombu Dolce Rossu S.G.L rouge magnum 2009

0140013309

108,00 €

Il faudra être nombreux ou tout simplement gourmand pour boire ce vin rouge naturellement doux uniquement proposé en magnum. Les raisins, sur pied, ont su absorber le vent et le soleil de de ce millésime et ainsi se concentrer en sucres. Un délice sur tout vos desserts au chocolat !

Balagne

Clos Culombu Ribbe Rosse rouge 2012

0140003212

60,00 €

Que de fruits noirs et d'épices dans cette bouteille. Frais et dynamique, concentration et élégance définissent ce vin d'où se dégage un beau volume qui appréciera pourquoi pas d'être accompagné d'une épaule d'agneau confite ou d'une entrecôte tout simplement. NOMBREUX AUTRES MILLESIMES DISPONIBLES, NOUS CONSULTER.

Balagne

Clos Landry L'Inattendue rouge 2017

0970007217

72,00 €

Déjà un millésime de plus pour ce carignan Inattendue....Il n'en sera que meilleur, les années passent mais le vin ne vieilli pas, bien au contraire.

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Balagne

Clos Culombu rouge 2013

0140005213

39,60 €

Nez séduisant et mentholé. Des fruits noirs qui accompagneront des lasagnes par exemple.

Balagne

Domaine Maestracci E Prove blanc 2013

0200003213

42,00 €

Un vin blanc dynamique où se melent resine et fenouil. Idéal avec des huîtres chaudes, un poulet au citron, un espadon aux agrumes ou un tartare de langoustines (recette du livre "Du pain, du vin, des oursins").

Balagne

Enclos des Anges rouge 2014

1880006214

42,00 €

Epicé, gourmand et frais pour une jolie pièce de viande grillée, ce vin est à point !

Balagne

Domaine Maestracci Villa Maestracci rouge 2011

0200002211

48,00 €

Ce vin a de la bouteille, il est tendre mais a une fin de bouche un peu assèchante, ce qui lui nécessite d'être carafé environ 1h avant de pouvoir le déguster avec une épaule d'agneau confite.

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Balagne

Enclos des Anges rouge 2013

1880006213

45,60 €

Ne le faites pas attendre plus longtemps. Il est vif, frais et épicé. Un niellucciu d'hiver sur des plats en sauce.

Balagne

Domaine Alzipratu Fiuri rouge 2020

0130016220

40,52 €

Cette parcelle complantée de deux vieux cépages rouges autochtones (Aleatico et Minustellu) a été vinifié en cuve inox puis a patienté 15 mois en vieux fûts afin d'exprimer toutes ses notes florales si particulières à ces cépages. Nous l'avons gardé un an de plus pour vous.

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Balagne

Domaine Alzipratu Suale rouge 2020

0130017220

66,00 €

Après de nombreuses années, cette vieille parcelle de Sciaccarellu a su nous montrer ses belles maturités pour la réalisation de grands vins rouges de garde. Il faudra 30 mois en fûts de chêne pour que ce vin gagne ses lettres de noblesse en s’étoffant d’une structure plus dense, sans délaisser son caractère plaisant et aromatique pour autant.

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Balagne

Enclos des Anges Sesto rouge 2020

1880006220

28,68 €

Une belle auréole sur des aubergines à la Bonifacienne. Malgré un millésime très sec, nul doute que ce vigneron irlandais a su apprivoiser le maquis balanin avec cet assemblage de niellucciu, syrah et un élévage de 26 mois. Il veille sur ses vignes tel un ange gardien.

Extrême Sud

Domaine de Torraccia Oriu rouge 2020

0110001220

34,34 €

C’est accompagné du Niellucciu et du Sciaccarellu que vous allez apprendre l’histoire de cette appellation. Et si vous etes patient, vous pourrez le laisser se reposer et évoluer pour un bel événement.

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