La Cave

Ajaccio

Domaine Comte Abbatucci Diplomate blanc 2021

0010007221

84,00 €

Issu d’un assemblage de vieux cépages endémiques corses, il vous fera voyager au coeur du maquis corse par sa grandeur aromatique et son naturel authentique.

Ajaccio

Domaine Comte Abbatucci Général blanc 2021

0010008221

84,00 €

Cette cuvée porte bien son nom, on se plie à sa justesse et sa profondeur aromatique. Issu d’un assemblage d’anciens cépages corses, ce flacon ne demande qu’a vieillir pour une bataille gustative hors du temps. NOMBREUX AUTRES MILLESIMES, NOUS CONSULTER

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Ajaccio

Domaine Péraldi rouge 2021

0080002221

19,36 €

Croquez le raisin à pleines dents.

Clos Culombu Storia Di E Signore blanc 2021

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Balagne

Clos Culombu Storia Di E Signore blanc 2021

0140020221

29,82 €

Un zeste de granit Beaucoup de vieux cépages Une pincée de fût de chêne Une larme de jarre en grès Un soupçon de cuve inox Assemblez le tout pour obtenir un vin complexe et subtil sur des notes de fruits blancs. Pour accompagner vos poissons, St Jacques ou fromages.

Balagne

Domaine Alzipratu Fiuri rouge 2021

0130016221

40,32 €

Issu d'une parcelle complantée de deux vieux cépages rouges autochtones (Aleatico et Minustellu). Ce vin a été vinifié en cuve inox puis a patienté 15 mois en vieux fûts afin d'exprimer toutes ses notes florales si particulières à ces cépages.

Clos Culombu Storia Di Macerazione blanc 2021

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Balagne

Clos Culombu Storia Di Macerazione blanc 2021

0140029221

31,00 €

Pas commun pour un vin blanc ! Voilà un assemblage de vieux cépages qui a pris le temps de faire une macération pelliculaire… il est blanc mais pas que ! A vin originale, plat originale ! Laissez libre cours à votre imagination.

Balagne

Domaine Renucci Pitraïa rouge 2021

0120008221

35,64 €

Dernier arrivé au domaine, ce vin, assemblage de sciaccarellu et de vieux cépages et resté 30 mois en foudre à attendre d’être au meilleur de sa forme pour pouvoir sortir. Sur ce millésime chaud, il offre une bouche croquante et une belle structure. Il terminera sa course sur nos tables avec un tajine et ses fruits secs ou un aganeau et son jus de viande.

Domaine Alzipratu Pumonte rouge magnum 2021

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Balagne

Domaine Alzipratu Pumonte rouge magnum 2021

0130005321

53,62 €

Cuvée emblématique du domaine, Pumonte sait se faire remarquer. Un rouge traditionnel qui a déjà trouvé un large public. 4 hectares de vieux Sciaccarellu et Niellucciu qui se caractérise par des arômes intenses de maquis et de fruits rouges. Un bon moyen de découvrir la Corse version grand format !

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Balagne

Domaine Renucci Pitraia blanc 2021

0120006221

35,86 €

Cet assemblage de vermentinu et de biancu gentile a su trouver sa place au sein du domaine. Avec la particularité d’un élevage en barriques, ce vin ample, riche et de caractère au besoin de mâche. Il n’ira que mieux avec un poulpe fumé accompagné de pois chiche par exemple..

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Balagne

Clos Culombu Storia Di Sgio rouge 2021

0140019221

29,82 €

Les notables n’ont qu’à bien se tenir avec cet assemblage de vieux cépages corses élevés 14 mois en amphore qui aboutit sur un vin rouge léger et élégant où le fruit est au rendez-vous. Une valeur sûre pour vos viandes rouges.

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