La Cave

Domaine Pieretti Murteta rouge 2008
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46,80 €
Cette sélection parcellaires met en lumière l'elegante, ce vieux cépage traditionnel du Cap Corse que les anciens considéraient comme le cépage noble par excellence et dont les caractéristiques s’apparentent à celles du Grenache noir. Une bouteille qui nous emmène directement dans le maquis avec un style méditerranéen qui s'accompagnera très bien avec un...
Clos Culombu Collection blanc 2010
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90,00 €
Née de la volonté de promouvoir la viticulture historique corse, cette cuvée est issue d’une parcelle de cépages complantés. Un assemblage de vieux cépages qui permet d’exprimer tous leurs caractères où les sulfites sont limités voire non utilisés. Un vin fin et complexe qui sublimera un carpaccio de thon, fenouil et agrumes ou des ravioles de crabe.
Domaine Leccia rouge 2004
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Domaine Leccia rouge 2004

0190002204
72,00 €
Le niellucciu enraciné dans le sol argilo-calcaire a d’abord profité des plaines ensoleillées de Poggio d’Oletta pour ensuite être vinifié et élevé en cuve inox. Depuis il patiente dans nos caves en attendant son grand jour ! Arômes de pruneau, clou de girofle, tabac, cuir se sont développés pendant son repos. Avec un gibier ou une viande en sauce....
Orenga de Gaffory Impassitu Muscat blanc 2010
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50,00 €
Preuve que la patience est d'or... L'Impassitu ou vin passerillé est le résultat d'un muscat passerillé sur pied dont on a choisis les grains les plus nobles. Après une macération pelliculaire le vin a été élevé en cuve inox. Les années lui ont donné complexité et profondeur sans rien enlever de sa fraicheur. Goûtez un grand muscat ! NOMBREUX AUTRES...
Clos Signadore A Mandria blanc 2010
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Clos Signadore A Mandria blanc 2010

0160002210
62,40 €
Une décennie plus tard, A Mandria nous dévoile un parfum d'agrumes confit et de miel d'acacia qui pourra s'accompagner d'un denti au four !
Domaine Yves Leccia YL blanc 2008
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Patrimonio

Domaine Yves Leccia YL blanc 2008

0050005208
50,40 €
Sur le terroir de Partinelone naît la cuvée Y.L, le sol argilo calcaire sur socle de schiste va apporter tension, finesse et pureté. Un vieux millésime comme celui-ci mérite une cuisine riche et avec du goût, produit noble de la mer ou bien viande blanche en sauce crémée seront les bienvenues.

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