La Cave

Cap Corse

Domaine Pieretti rouge 2012

0860005212

36,00 €

Cet assemblage de niellucciu et d'elegante planté en coteaux sur des sols argilo-schisteux nous donne un vin bien équilibré. Ses notes de prune et d'épices feront un bel accord sur des ravioles à la persia après un bon carafage. NOMBREUX AUTRES MILLESIMES, NOUS CONSULTER.

Balagne

Domaine Maestracci Villa Maestracci rouge 2011

0200002211

48,00 €

Ce vin a de la bouteille, il est tendre mais a une fin de bouche un peu assèchante, ce qui lui nécessite d'être carafé environ 1h avant de pouvoir le déguster avec une épaule d'agneau confite.

En stock

Balagne

Enclos des Anges rouge 2013

1880006213

45,60 €

Ne le faites pas attendre plus longtemps. Il est vif, frais et épicé. Un niellucciu d'hiver sur des plats en sauce.

Sartenais

Domaine Pero Longo Lion de Roccapina rouge 2021

1880007221

34,20 €

Au cœur de l'Ortolo, l'Omu di Cagna et le lion de Roccapina ont su garder le niellucciu souverain. Un vin au caractère bondissant mais pas de panique pour le dompter, optez pour boeuf bourguignon ou un sauté de veau par exemple.

Nouveau

En stock

Sartenais

Domaine Saparale Natura blanc 2023

0060010223

20,78 €

Nutriscore A et sans conservateurs…Attention édition limitée !

Patrimonio

Domaine Santamaria Cyclone blanc 2022

0040012222

36,94 €

Travail de précision pour allier Muscat Petits Grains et Vermentinu en amphore et en cuve inox. Une impression de sucrosité apporté par le muscat mais il n'en ai rien ! Duel de choc qui pulvérisera vos papilles.

Clos Culombu Storia Di Macerazione blanc 2021

En stock

Balagne

Clos Culombu Storia Di Macerazione blanc 2021

0140029221

31,00 €

Pas commun pour un vin blanc ! Voilà un assemblage de vieux cépages qui a pris le temps de faire une macération pelliculaire… il est blanc mais pas que ! A vin originale, plat originale ! Laissez libre cours à votre imagination.

En stock

Patrimonio

Clos Signadore Inizia blanc 2023

0160006223

23,33 €

Inizia c'est le mariage heureux entre vermentinu, rimenese, biancu gentile et genovese issus d'un jeune vignoble de la côte est, le tout chapoté par Christophe Ferrandis vigneron emblématique installé à Patrimonio. Frais et gourmand il accompagnera à merveille apéros et poissonades !

La Cave

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