La Cave

Patrimonio

Clos Signadore rouge 2021

0160001221

69,60 €

Christophe Ferrandis mène à la baguette ses vieux niellucciu de plus de 50 ans. Formé à Bandol, il connait la recette pour faire d'un cépage rustique et puissant un monstre de délicatesse. Légère extraction, maturité optimale et élevage en demi-muids donnent un rouge tout en rondeur sur des notes de fruits noirs, de cuir et d'épices qui n'aura pas peur...

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Patrimonio

Clos San Quilico Minera rouge 2023

1110006223

28,42 €

Découvrir le Niellucciu sur un terroir minéral comme son nom l'indique entre collines calcaires et montagnes schisteuses.

Patrimonio

Orenga de Gaffory Cuvée des Gouverneurs rouge 2021

1110001221

29,09 €

A quoi bon aller au musée quand on peut boire du vin... Henri Orenga de Gaffory, vigneron passionné d'art contemporain a conçu ce superbe niellucciu sur toile d'argilo-calcaire et patiné en fût pendant un an, comme un grand tableau. D'un style expressionniste puissant et racé au parfum figuratif de fruits noirs gourmands, de cuir et d'épices il magnifiera...

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Patrimonio

Clos Signadore A Mandria rouge 2023

0160003223

32,57 €

Bienvenue dans le lieu dit Morta Piana aussi appelé plaine des myrtes où il fait bon vivre pour le niellucciu. Après une extraction tout en délicatesse, le niellucciu offre des notes de maquis corses : myrtes, cistes et tutti quanti associés à une belle profondeur et un joli fruit. N'attendez pas pour l'ouvrir, il s'apprécie dès sa prime jeunesse....

Patrimonio

Clos San Quilico Minera rouge 2021

1110006221

36,00 €

Découvrir le Niellucciu sur un terroir minéral comme son nom l'indique entre collines calcaires et montagnes schisteuses.

Patrimonio

Orenga de Gaffory Cuvée des Gouverneurs rouge 2020

1110001220

32,40 €

Patrimonio

Orenga de Gaffory Rappo 75 cl

1110003100

32,40 €

Avec un fondant au chocolat, ce vin devient tellement complice qu’on se demande lequel des deux est le dessert, entre ses arômes de cacao, de moka et d’épices, il hésite encore : vin… ou café gourmand liquide ? Vieilli en fût et composé de vieux millésimes, il a plus d’expérience que la plupart des convives à table. On peut le garder 10 ans en cave…

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