La Cave

Domaine Mondange Rocc'azura rouge 2021
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Plaine & Centre

Domaine Mondange Rocc'azura rouge 2021

6670009221
15,36 €
Allez Hop une nouvelle cuvée pour le domaine mondange! rocc'azura qui siginie une terre bleue où l'on trouve souvent des perdreaux.. est un bel assemblage de 5 cépages qui apporte profondeur et gourmandise à cette cuvée. on l'imaginerait bien sur des rib's de porc nustrale, aubergine à la bonifacienne ou encore un canard laqué. Tu nous invite ?
Clos Culombu Ribbe Rosse blanc 2021
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Balagne

Clos Culombu Ribbe Rosse blanc 2021

0140004221
33,40 €
Issue de la parcelle la plus qualitative du domaine, ces coteaux rouges apportent au vermentinu une grande amplitude et beaucoup de longueur. Viandes blanches, poissons en sauce et fromages en redemanderont !
Clos Culombu Storia Di E Signore blanc 2021
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Balagne

Clos Culombu Storia Di E Signore blanc 2021

0140020221
29,82 €
Un zeste de granit Beaucoup de vieux cépages Une pincée de fût de chêne Une larme de jarre en grès Un soupçon de cuve inox Assemblez le tout pour obtenir un vin complexe et subtil sur des notes de fruits blancs. Pour accompagner vos poissons, St Jacques ou fromages.
Clos Culombu Storia Di Corni Mozzi rouge 2021
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Clos Culombu Storia Di Corni Mozzi rouge 2021

0140025221
36,17 €
L’histoire de cette parcelle de vingt ans se résume en un seul cépage le sciaccarellu…Où l’intrigue se construit sur deux chapitres, le premier est une infusion de 2 mois, le deuxième un élevage en fût de chêne pendant 14 mois. Un vin fruité fin et élégant en fait un excellent épilogue.
Clos Culombu Storia Di Macerazione blanc 2021
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Balagne

Clos Culombu Storia Di Macerazione blanc 2021

0140029221
31,00 €
Pas commun pour un vin blanc ! Voilà un assemblage de vieux cépages qui a pris le temps de faire une macération pelliculaire… il est blanc mais pas que ! A vin originale, plat originale ! Laissez libre cours à votre imagination.
Domaine Renucci Pitraïa rouge 2021
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Balagne

Domaine Renucci Pitraïa rouge 2021

0120008221
35,64 €
Dernier arrivé au domaine, ce vin, assemblage de sciaccarellu et de vieux cépages et resté 30 mois en foudre à attendre d’être au meilleur de sa forme pour pouvoir sortir. Sur ce millésime chaud, il offre une bouche croquante et une belle structure. Il terminera sa course sur nos tables avec un tajine et ses fruits secs ou un aganeau et son jus de viande.
Domaine Renucci Pitraia blanc 2021
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Balagne

Domaine Renucci Pitraia blanc 2021

0120006221
35,86 €
Cet assemblage de vermentinu et de biancu gentile a su trouver sa place au sein du domaine. Avec la particularité d’un élevage en barriques, ce vin ample, riche et de caractère au besoin de mâche. Il n’ira que mieux avec un poulpe fumé accompagné de pois chiche par exemple..
Clos Culombu Storia Di Sgio rouge 2021
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Balagne

Clos Culombu Storia Di Sgio rouge 2021

0140019221
29,82 €
Les notables n’ont qu’à bien se tenir avec cet assemblage de vieux cépages corses élevés 14 mois en amphore qui aboutit sur un vin rouge léger et élégant où le fruit est au rendez-vous. Une valeur sûre pour vos viandes rouges.
Domaine Mondange Spargolato rouge 2021
Rupture de stock
Plaine & Centre

Domaine Mondange Spargolato rouge 2021

6670006221
26,22 €
Un assemblage de Sciacarellu et de ses amis grenache, syrah et niellucciu. Cocktail détonant sur fruits noirs, épices et fraîcheur."Frais, couvrant mais pas coiffant!" merci Nicolas ! A accorder d'urgence avec une épaule d'agneau à l'estragon
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