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La Cave
69,60 €
Le domaine continu son histoire, encore un nouveu chapitre avec cette nouvelle cuvée du domaine, un assemblage de 4 cépages ( Sciacarellu, Niellucciu, Minustellu et Carcaghjolu Neru) qui ravira ses plus grands lecteurs.
26,80 €
Idéal pour se réhydrater une fois l'oasis découvert
45,80 €
Suivez cette lumière qui brille par sa sélection de parcelles et son double élevage en barriques et cuve inox. L’assemblage de ces 2 derniers en feront un vin riche et complexe qui trouvera sa voie parmi les étoiles associées à des mets de caractère.
64,90 €
Un zeste de granit
Beaucoup de vieux cépages
Une pincée de fût de chêne
Une larme de jarre en grès
Un soupçon de cuve inox
Assemblez le tout dans une belle et grande bouteille pour obtenir un vin complexe et subtil sur des notes de fruits blancs.
Pour accompagner vos poissons, St Jacques ou fromages en famille
64,90 €
Les notables n’ont qu’à bien se tenir avec cet assemblage de vieux cépages corses élevés 14 mois en amphore qui aboutit sur un vin rouge léger et élégant où le fruit est au rendez-vous. Une valeur sûre pour vos viandes rouges en grand format !
31,00 €
Les notables n’ont qu’à bien se tenir avec cet assemblage de vieux cépages corses élevés 14 mois en amphore qui aboutit sur un vin rouge léger et élégant où le fruit est au rendez-vous. Une valeur sûre pour vos viandes rouges.
34,96 €
La cuvée Ribbe Rosse « Coteaux rouges » est issue de la parcelle la plus qualitative du domaine où dansent ensemble les 2 principaux cépages rouges de Corse. Un an d’élevage en barriques supplémentaire permet d’aboutir à un vin puissant et élégant aux arômes de fruits noirs. Quoi de mieux pour des polpetti à la sauce de tomate.
19,64 €
Le mariage entre le Granit de la Plaine Orientale et le Calcaire de Bonifacio ont donné naissance à ce magnifque Sciaccarellu...
71,04 €
Sel, citron, fleur blanche. Tout ici est équilibre : le rythme, la caresse, l’élan. Harmonisé, finement boisé, dans une grâce presque chorégraphique. Grand cru dans l’esprit. Homard rôti, OEuf parfait et araignée de mer, Tarte fine au brocciu et boutargue, Poulpe à l’huile d’olive, Salade tiède de lentilles et légumes, Pak Choi sauté à l’ail, Ceviche de...
47,75 €
La pureté d'un vermentinu sur les falaises calcaires de Bonifacio. Une attaque nette, droite sans dureté. Il vibre dès l’entrée, déploie une tension calme et une finesse presque tactile. Cristallin, profond, il séduit sans imposer. Thon rouge mi-cuit au sésame, Gratin de brocciu et blettes, St pierre au bbq, Caviar d’aubergine, pain grillé, Temaki...
14,28 €
A boire frais, très frais, sans pamplemousse ! Ces arômes sont déjà à l'intérieur.
21,29 €
Pumonte rosé désaltère mais accompagne aussi votre repas, il est le passe - partout des rosés corses et plaît à un large public. Régalez-vous !
31,00 €
Un zeste de granit
Beaucoup de vieux cépages
Une pincée de fût de chêne
Une larme de jarre en grès
Un soupçon de cuve inox
Assemblez le tout pour obtenir un vin complexe et subtil sur des notes de fruits blancs.
Pour accompagner vos poissons, St Jacques ou fromages.
31,00 €
A nouveau cépage, nouvelle histoire...
Un blanc frais, pleins de fruits où le terroir et le brustianu s'expriment.
A l'apéritif, avec vos salades ou tartare de poissons il n'en sera que mieux.
59,40 €
Un blanc de caractère et de gastronomie qui peut encore patienter quelques années. Le vin bénéficie d'une grande fraicheur et d'une belle densité qui sublimera vos plus beaux poissons.
Devenir allocataire
31,00 €
Encore une nouvelle histoire qui nous est raconté par le Clos Culombu. L'histoire d'une parcelle où s'entremêlent les plus beaux et vieux cépages corses.
Vin rustique mais pas indomptable.
31,00 €
Pour un tête à tête avec le Carcaghjolu Neru !
10,74 €
Toutes les excuses seront bonnes pour ouvrir une bouteille de Quartier Maitre ! Un vin blanc léger et fruité qu’il faut toujours avoir chez soi. Une exclusivité du Chemin Des Vignobles …
21,35 €
Vermentinu cherche tartare de poissons, sushis pou repas ou apéro !
31,00 €
Mangez 5 fruits et légumes par jour ! N’hésitez pas à croquer dans cet assemblage de fruits noirs et à boire ce jus naturellement fruité. Un vin sapide, à consommer sans modération
71,04 €
Après un passage en foudre, ce Sciaccarellu est devenu Stintinu... Camphre, fraîcheur, délicatesse. Eau de roche, poivre et maquis en finale. La bouche s’allonge avec souplesse et grâce. Un vin minéral et racinaire, à l’écriture ciselée. Quasi de veau rôti au beurre, OEufs brouillés à la truffe, aubergine a la bonifacienne, Langoustines rôties, Involtini...
19,64 €
Un voile de fleur, une bouche pure, facile, d’un seul trait. Le vin est franc, limpide, accessible. Il se présente sans détour et séduit immédiatement pour son registre presque nu.
Accords: Velouté froid de courgettes, salade de crevettes et orange, croquettes de poisson
29,76 €
Quand la table sans fortune cherche un solide compagnon de fortune.
Peau d’agrume, poussière calcaire, coquelicot, La bouche est saline, géométrique, énergique. Finale magnésique et tonique. Un rosé d’auteur.
Lobster roll, Tarte aux oignons, Club crevette tzatzíki, moules farcies comme à Aléria, Cake al gorgonzola, langoustine aux pomelo, sashimi de...
10,56 €
Un joli Calvi rouge, franc et frais, signé par Etienne Suzzoni (Clos Culombu) à partir de ses vignes "maritimes" à 2 kilomètres seulement des rivages de la Balagne. A emmener dans la glacière, en bateau ou en pique-nique, sur la terrasse ou au bout du monde, selon l'envie.
27,19 €
Cuvée emblématique du domaine, Pumonte sait se faire remarquer. Un rouge traditionnel qui a déjà trouvé un large public.
4 hectares de vieux Sciaccarellu et Niellucciu qui se caractérise par des arômes intenses de maquis et de fruits rouges.
Un bon moyen de découvrir la Corse !
18,36 €
Un bouquet de fleurs et beaucoup de fruits …tout est dit pour ce vin blanc facile et léger. Il n’a besoin de rien ou plutôt c’est vous qui aurez besoin d’être accompagné pour le partager…
15,96 €
Du fruits, toujours du fruits et encore fruits !
33,26 €
En raison des épreuves de la vie, Marie-Brigitte Poli a du retrousser ses manches pour apprendre le métier et continuer dignement le travail commencé par son père. Ce vermentinu vinifié intégralement en fût retranscrit la force de la vigneronne par son amplitude, sa sensibilité par la tension et sa maitrise par un bel équilibre. Goûtez une grande cuvée...
29,89 €
Volumineux et fin à la fois : sol granitique qui offrela plus belle expression du vermentinu. Clémence accepte ses rides et aime vieillir un peu.
ACCORD : risotto speck, soufflé au fromage.
28,51 €
Nouvelle cuvée éphémère du Domaine. Dégustez en rêvant un 100% Sciaccarellu version blanc. Un Risotto aux agrumes vous accompagnera.
48,22 €
Une sélection des plus grand Sciaccarellu du domaine qui ne se rencontrent que quand le millésime est d'exception. Sans aucun doute un vin de très grande garde, reste à savoir si vous serez assez patient.
38,94 €
Cherchez le bien, vous le trouverez. c'est un vermentinu dans une jarre !
Accompagnez le d'un couscous de la mer par exemple.
29,28 €
Même s’il se situe au pied du Cirque de Bonifatu, ce vin est à prendre au sérieux. Le vermentinu saura vous amuser par ses accents marins et se balance entre fraîcheur de la montagne et concentration marine. Une sélection parcellaire qui reflète la pureté des arômes parfumés et fruités. Accord idéal sur un tartare de langoustines.
66,00 €
Après de nombreuses années, cette vieille parcelle de Sciaccarellu a su nous montrer ses belles maturités pour la réalisation de grands vins rouges de garde. Il faudra 30 mois en fûts de chêne pour que ce vin gagne ses lettres de noblesse en s’étoffant d’une structure plus dense, sans délaisser son caractère plaisant et aromatique pour autant.
61,87 €
Cuvée emblématique du domaine, Pumonte sait se faire remarquer. Un rouge traditionnel qui a déjà trouvé un large public.
4 hectares de vieux Sciaccarellu et Niellucciu qui se caractérise par des arômes intenses de maquis et de fruits rouges.
Un bon moyen de découvrir la Corse version grand format !