La Cave

Un halo de lumière sur cette parcelle de calcaire. De quoi vous éblouir ! Il éclairera vos apéritifs et vos poissons.

Daurade, sole au four ou encore fromages affinés ou fromages servis chaud sauront prendre soin de ce vermentinu qui allie finesse et richesse.

Le biancu gentile à fait son grand retour dans les caveaux Corse dans les années 2000. Le Clos Canereccia situé à Aléria lui dédie une superbe cuvée ! Elevé à moitié en foudre et à moitié en inox, le vin est gourmand et vif sur des notes d'abricot, de miel et de pamplemousse. Un vin qui possède l'aromatique d'un vin doux sans sa lourdeur !