La Cave

Fenouil, orange amère, zeste de cédrat, tilleul… Les mots manquent pour qualifier le délicat muscat de la parcelle historique Grotte di Sole des Arena. Le soleil, le sol argilo-calcaire, les vents marins et l’élevage en inox l’ont façonné en monstre de complexité. L’âge lui donnera encore un autre souffle. Les mots manquent mais pas les accords, laissez...

Magnifique vin blanc qui rassemble de vieux cépages. Un cocktail détonant qui demande des mets puissants.

Il était une fois du vermentinu qui rencontre un fût de chêne, ils s'aimairent pendant plusieurs mois et ne demandèrent qu'à être dégusté.