Des poiriers dont les racines descendent en profondeur dans le granit et procurent au poiré une grande minéralité. A consommer en apéritif, avec des produits nobles ou en fin de repas.
Amères, douces et acides, je parle des pommes bien sûr ! Pas d'inquiétude, il n'y a pas de faute d'orthographe. Et pourquoi pas avec de la charcuterie !
Des pommes sur un terroir d'Argelette, des roches rouges très ferrugineuses. C'est une cuvée complexe avec maximum de variétés issues de vieux arbres. Il aurait pû le millésimer. Un sydre vineux et de bonne garde.