La Cave

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Ajaccio

Tarra di l'Apa Regina blanc 2024

7020009224

44,23 €

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Ajaccio

Domaine Zarzelli Solo (S) rosé 2024

1023005224

22,46 €

SOLO(S), c’est du Sciaccarellu à boire seul… ou seuls. Et avec des pâtes aux langoustes, on vous conseille quand même d’être bien accompagné.

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Ajaccio

Domaine Zarzelli Solo(S) blanc 2025

1023003225

24,65 €

SOLO, c’est un monocépage. Mais avec un (S), parce qu’on n’oublie pas toutes celles et ceux qui ont mis leur grain de… raisin dans l’histoire. SOLO(S), c’est un Vermentinu à boire seul… ou seuls. Parce que le solo, parfois, ça se partage très bien.

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Ajaccio

Domaine Zarzelli Liame blanc 2025

1023006225

28,45 €

Les rangs sont bien serrés, un peu comme dans le métro aux heures de pointe, et enherbés pour que tout ce petit monde discute, échange… et peut-être même se chamaille gentiment. Résultat : tout le monde est vendangé en même temps, puis vinifié et élevé ensemble. Une vraie chorale… où personne ne chante faux (heureusement).

Domaine Pinelli Campo Vecchio rouge 2022

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Patrimonio

Domaine Pinelli Campo Vecchio rouge 2022

5400004222

34,00 €

Chez les Pinelli le vin à sauté une génération. C'est Marie-Charlotte qui a décidé du haut de ses 19 ans de récupérer les vignes de son grand-père. Le niellucciu de la cuvée Campo Vecchio est puissant, gourmand et fougueux. Viande en sauce, gibiers et champignons seront ses alliés.

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Patrimonio

Domaine Vincenti Capra Sorda rouge 2024

7490008224

26,99 €

Nul doute que ce nouveau domaine à Patrimonio vous séduira. Un Niellucciu au meilleur de sa forme. Sa rondeur aimera se marier avec une côte de boeuf.

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Ajaccio

Tarra Di L'Apa Aeterna rouge 2023

7020002223

25,66 €

Véritable vin de plaisir, ce Sciaccarellu est un concentré de pure fruit ! Souple, croquant et fringant. Le compagnon idéal pour un apéritif, des grillades ou de la charcuterie.

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Ajaccio

Tarra di l'Apa Aio! rouge 2024

7020005224

22,32 €

Pour profitez en plein été d'un rouge frais. A l'heure de l"apéritif, en terrasse en famille ou entre amis.

Jean-Baptiste De Peretti Della Rocca Josephine rouge 2025

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Extrême Sud

Jean-Baptiste De Peretti Della Rocca Josephine rouge 2025

6420005225

28,08 €

Un rouge d'été à boire un peu frais ! Histoire de se déshaltérer....

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Patrimonio

Clos Marfisi Inseme blanc

2480008200

32,89 €

Assemblage de plusieurs millésime, cest un blanc frais, vif et plein d’agrumes. Sec et élégant, il danse sur le palais avec ses notes de fruits à noyau et ses touches d’herbes. Parfait seul… ou accompagné de fruits de mer, salades et pâtes légères.

Domaine Antoine Arena Grotte Di Sole blanc 2013

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Patrimonio

Domaine Antoine Arena Grotte Di Sole blanc 2013

0090003220

54,00 €

Ce vermentinu corse ne parle pas, il déclame : plein soleil, plein sud, plein volume. Bio, nature, sans maquillage — ici, c’est le raisin qui fait le show, pas le maquilleur. En bouche, ça roule large, ça sent la fleur blanche et l’épice qui revient de vacances. À servir avec un poisson grillé ou des langoustines : il aime la mer, mais il préfère...

Extrême Sud

Domaine de Tanella Suarte rouge 2020

5200002220

63,34 €

Suarte, un Sciaccarellu qui a décidé de mettre son costume trois pièces : élégant, délicat…mais avec du caractère quand même. Une cuvée parcellaire qui adore la compagnie d’une belle viande rouge grillée ou d’un gibier bien mijoté. Les grandes discussions commencent toujours autour d’une sauce brune. Un vin généreux et complexe, capable de patienter 15 à...

Extrême Sud

Jean-Baptiste De Peretti Della Rocca Françoise rouge 2023

6420009223

34,56 €

Françoise ne crie pas. Elle s'impose doucement..puis on se ressert.

Extrême Sud

Jean-Baptiste De Peretti Della Rocca Françoise blanc 2024

6420008224

34,56 €

Tentez l’expérience d’un blanc sec avec un foie gras. Ou avec une pulenta à la farine de châtaigne.

Domaine Vaccelli Campo Di Magna blanc 2022

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Ajaccio

Domaine Vaccelli Campo Di Magna blanc 2022

1080013222

96,00 €

Un nez grillé à la manière bourguignonne : peau de poulet rôti, chouchou, citronné, noisette. Bouche pleine, épurée, saline, presque géométrique. La finale est droite, traçante, sur le citron noir d’Iran. Un vin précis, qui coupe le souffle. Daurade entière au barbecue, Cantal entre-deux, Carpaccio de langoustines, Moules d’Espagne, Langoustines citron...

Domaine Vaccelli Campo Di Magna blanc 2023

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Ajaccio

Domaine Vaccelli Campo Di Magna blanc 2023

1080013223

91,20 €

Un blanc d’altitude, comme une secousse tellurique. Raisin frais, sumac, granit et magnésique. La bouche vibre, tendue, presque minérale dans l’âme. Longueur saline, verticale, un vin qui électrise. Thon grillé au sésame, Curry vert de poisson, Maroilles, Gratin de coquillages, Tartare d’algues et crevettes, Gambas crues à la coriandre, Risotto aux...

Domaine de Vaccelli Granit 60 blanc 2023

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Ajaccio

Domaine de Vaccelli Granit 60 blanc 2023

1080019223

68,40 €

Un souffle zen dans le verre. Nez discret, pur, presque japonisant. La bouche marie rondeur sudiste et tension ligérienne, un mélange de style inattendu. La finale est une envolée délicate, presque silencieuse, qui séduit sans insister. Espadon grille, Salade thaïe de crabe, Comté affine, Gratin de fruits de mer, Makis de langoustine, Crevettes crues au...

Patrimonio

Domaine Nicolas Mariotti Bindi Mursaglia VP blanc 2021

1070005221

47,53 €

Mursaglia en vieillissement prolongé c’est le bonheur de déguster un vin qui a eu le temps de se reposer pour gagner en aromatique et en complexité. Après 12 mois en cuve inox et 12 mois en oeuf béton ce beau vermentino enraciné dans un sol argilo-calcaire exposé à l’est nous offre un grand blanc de gastronomie ciselé, parfumé et puissant. Pépite à...

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Patrimonio

Domaine Leccia blanc 2024

0190004224

36,12 €

Au village sans prétention, j'ai très bonne réputation, que je me démène ou que je reste coi, je passe toujours pour un roi ! Chante le vermentinu à Poggio d'Oletta... Fleurs et fruits blancs, agrumes, notes miellées : cette cuvée est une ode à celui que l'on appelle aussi rolle et malvoisie. Il est temps pour vous de faire sa connaissance !

Patrimonio

Clos Signadore blanc 2023

0160004223

72,00 €

Contre les regards assassins, contre le mal de l'obscurité et de l'envieux, je change la malédiction en bénédiction, j'enlève le mauvais oeil : je suis le signadore. Entièrement fait de vermentinu, la chaleur alliée aux vents puissants m'ont donné gourmandise et fraîcheur. Un verre de mon jus suffira à calmer les mauvais esprits.

La Cave

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