La Cave

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Nouveau

Ajaccio

Domaine de la Sorba blanc 2024

0620002224

23,76 €

Un vin qui désaltère !

Nouveau

Balagne

Domaine Alzipratu Iniziu rouge 2020

0130007220

40,92 €

A l’origine, un petit bout d’argile dans une parcelle de granite. Mon second, un niellucciu qui s’est ouvert à un autre horizon/ qui a quitté ses racines. Mon troisième, Un élevage en œuf béton pendant quelques mois. Mon tout construit un vin élégant, structuré et complexe aux tanins souples, idéal pour les viandes en sauces et les gibiers ou un agneau...

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Ajaccio

Domaine de la Sorba rouge 2022

0620001222

22,90 €

Il est discret, mais bien présent sur scène, simplicité et parcimonie sont ses débiteurs. Son assemblage associe aromatique et gourmandise. Il ne demande qu'à s'inviter à votre table tout en décontraction.

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Balagne

Domaine Alzipratu Pumonte blanc 2024

0130003224

29,28 €

Même s’il se situe au pied du Cirque de Bonifatu, ce vin est à prendre au sérieux. Le vermentinu saura vous amuser par ses accents marins et se balance entre fraîcheur de la montagne et concentration marine. Une sélection parcellaire qui reflète la pureté des arômes parfumés et fruités. Accord idéal sur un tartare de langoustines.

Ajaccio

Domaine de la Sorba Sébastianu Costa rouge 2022

0620003222

46,44 €

Un vrai ajaccien, tête de cuvée du domaine son assemblage trône de façon impérial. Complexe et puissant, son élevage en fût de chêne nous fait découvrir un magnifique potentiel de garde.

Patrimonio

Clos Teddi Eté dans le désert rouge 2024

1880022224

26,80 €

Idéal pour se réhydrater une fois l'oasis découvert

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Balagne

Domaine Alzipratu Lume blanc 2023

0130009223

45,80 €

Suivez cette lumière qui brille par sa sélection de parcelles et son double élevage en barriques et cuve inox. L’assemblage de ces 2 derniers en feront un vin riche et complexe qui trouvera sa voie parmi les étoiles associées à des mets de caractère.

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Balagne

Domaine Alzipratu Fiumeseccu rosé 2024

0130004224

14,28 €

A boire frais, très frais, sans pamplemousse ! Ces arômes sont déjà à l'intérieur.

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Balagne

Domaine Alzipratu Pumonte rosé 2024

0130006224

21,29 €

Pumonte rosé désaltère mais accompagne aussi votre repas, il est le passe - partout des rosés corses et plaît à un large public. Régalez-vous !

Cap Corse

Casa Angeli Muscat blanc 2023

1130003223

31,32 €

Casa Angeli est la plus petite exploitation viticole de Corse avec son muscat planté dans sur le sol argilo-schisteux de la vallée de Rogliano. Le vin doux est gourmand sur les fruits exotiques et les fleurs blanches. Les vents marins puissants du Cap Corse lui donnent fraicheur et tension. Petit domaine mais grand muscat !

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Balagne

Domaine Alzipratu Pumonte rouge 2022

0130005222

27,19 €

Cuvée emblématique du domaine, Pumonte sait se faire remarquer. Un rouge traditionnel qui a déjà trouvé un large public. 4 hectares de vieux Sciaccarellu et Niellucciu qui se caractérise par des arômes intenses de maquis et de fruits rouges. Un bon moyen de découvrir la Corse !

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Balagne

Domaine Alzipratu Fiumeseccu blanc 2024

0130001224

18,36 €

Un bouquet de fleurs et beaucoup de fruits …tout est dit pour ce vin blanc facile et léger. Il n’a besoin de rien ou plutôt c’est vous qui aurez besoin d’être accompagné pour le partager…

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Balagne

Domaine Alzipratu Fiumeseccu rouge 2024

0130002224

15,96 €

Du fruits, toujours du fruits et encore fruits !

Patrimonio

Clos Teddi Grande Cuvée blanc 2023

1880024223

33,26 €

En raison des épreuves de la vie, Marie-Brigitte Poli a du retrousser ses manches pour apprendre le métier et continuer dignement le travail commencé par son père. Ce vermentinu vinifié intégralement en fût retranscrit la force de la vigneronne par son amplitude, sa sensibilité par la tension et sa maitrise par un bel équilibre. Goûtez une grande cuvée...

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Balagne

Domaine Alzipratu Cismonte blanc 2023

0130011223

38,94 €

Cherchez le bien, vous le trouverez. c'est un vermentinu dans une jarre ! Accompagnez le d'un couscous de la mer par exemple.

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Balagne

Domaine Alzipratu Suale rouge 2021

0130010221

66,00 €

Après de nombreuses années, cette vieille parcelle de Sciaccarellu a su nous montrer ses belles maturités pour la réalisation de grands vins rouges de garde. Il faudra 30 mois en fûts de chêne pour que ce vin gagne ses lettres de noblesse en s’étoffant d’une structure plus dense, sans délaisser son caractère plaisant et aromatique pour autant.

Patrimonio

Clos Teddi Grande Cuvée rouge 2022

1880023222

33,26 €

Jadis qualifié d'ancien grenier de la Corse, le désert des Agriate a troqué blé, oliviers et figuiers contre de la vigne. Elle est entourée de pins maritimes, de chênes verts, de cistes, de myrte... Bon nombre de variétés qui parfument le délicieux niellucciu de la grande cuvée du Clos Teddi. Son voyage en barrique lui confère puissance et profondeur....

Balagne

Domaine Alzipratu Fiumeseccu blanc 2015

0130001215

44,40 €

Personne n'aurait parié sur le vieillissement de cette cuvée qui a pour but de désaltérer dans sa jeunesse. Et pourtant ! Quelques années plus tard, le pari est gagné : belle évolution, de la fraîcheur, encore de la fraîcheur et toujours de la fraîcheur.

Apéritifs

Casa Angeli Pastis

1130009200

36,31 €

Le petit jaune, le pastaga, le fly.... Oui en Corse aussi on boit du pastis ! La distillerie familiale Casa Angeli élabore ce fameux apéritif qui réunit l'été autour des tables ensoleillées ! L'anis étoilé et le réglisse infusent délicatement dans l'alcool pour un apéritif parfumé. Un air de vacances toute l'année !

Patrimonio

Clos Teddi Anima blanc 2023

1880021223

44,08 €

Dernière cuvée du domaine, vin blanc de caractère, soutenu par un élévage en jarre en grès. Volaille crémée, blanquette de veau forestière, fromage affiné, il a besoin de mâche.

La Cave

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