Un muscat qui traverse le temps sans perdre son énergie et son intensité ! Foie gras poêlé, magret de canard laqué au miel, fromage à pate persillée ou frangipane... les accords sont multiples !
Un muscat de table ! Au domaine Marengo, il faut presque 2 pieds de muscat de la parcelle 655 pour faire une bouteille de 50 cl de ce fabuleux nectar ! Grande concentration, belle gourmandise, parfait équilibre entre sucre et acidité, Marina et Benoit Bronzini de Caraffa ont à coeur de faire de leur muscat un vin à part entière. Bousculez vos accords...
Qu'importe le flacon pourvu qu'on ai l'ivresse... Depuis toujours, le vin fait couler de l'encre ! Avec la cuvée Appolonia, Marina et Benoit Bronzini de Caraffa, vignerons littéraires, mettent à l'honneur à nouveau millésime le passage d'une oeuvre qui les a marquée. Ce beau vermentinu allie tension et gourmandise et densité. A lire maintenant ou dans...
Ce pur Niellucciu nous transporte au pied du Monte San Angelo avec son parfum de maquis, ses tannins bien mûrs et sa gourmandise.
A boire maintenant ou a oublié quelque années, Appolonia se plaira au côté d'un tajine d'agneau.
Emiliu c'est le micro-négoce du domaine Marengo. Situées au sud de Lucciana, le vermentinu subit l'influence fraiche du Golo et de la montagne sur un sol parsemé de galets roulés provenant du fleuve. Le vin est d'une grande fraicheur associé à une belle gourmandise. A mettre sur toutes les tables et en toute circonstance !
Emiliu c'est en hommage au garçon de café d'un rade parisien dans lequel flânaient les vignerons en devenir Marina et Benoit Bronzini de Caraffa. Vin de soif, vin de plaisir, vin de copains : Emiliu rouge avec une majorité de grenache assemblé à une pointe de niellucciu réunit par son fruit et sa délicatesse. Un vin qui fait l'unanimité !
Sur le terroir de Monte la rencontre entre Vermentinu, Biancu Gentile et Genovese nous donne de la complexité, avec une trame beurée, saline, vivace et soyeuse. Essayez avec une pissaladière, un soufflé au fromage ou un loup rôti.
Sur le terroir de Monte, Niellucciu, Minustellu et Grenache s'épanouisse sur un terroir de schiste, alluvions et galets roulés. Un vin gourmand avec une belle richesse aromatique, qui accompagnera parfaitement un cabri, un gigot d'agneau ou une matelote d'anguilles.
