Vin

Pas de l'Escalette Terrasses du Larzac Le Grand Pas rouge 2017
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Un vin qui donne le vertige ! A 350 m d'altitude les vignes de grenache, cinsault et carignan sont irriguées naturellement par les sources du Larzac. Pépite de profondeur et de complexité le vin bénéficie d'une immense fraicheur venue tout droit de ce terroir unique. Aujourd'hui ou dans quelques années, prenez de la hauteur !
Domaine P. Jaboulet Cornas Les Grandes Terrasses rouge 1996
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Ce vieux millésime ne demande qu’a offrir ses richesses, les arômes de fruits rouges et noirs ne font qu’un, les épices, la réglisse eux aussi font leur apparition. Un vin puissant et complexe, l’évolution vous emmènera sur de jolies cuirs.
Château de Chamirey Mercurey 1er Cru Champs Martin rouge 2014
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L'occasion de sortir ses plus belles plumes ! Faisan ou perdrix.... de faire les yeux doux à une biche, de cueillir des champignons sans se faire attaquer par un sanglier. Ca y est , vous avez faim ? Alors il vous faut Champs Martin.
Domaine Trapet Riesling Schlossberg Grand Cru blanc 2011
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D'une grande finesse et riche en arômes floraux, il est pur, délicat doté d'une belle salinité granitique. A grand Schlossberg, grands mets, homards et langoustes se batteront pour lui !
Domaines Ott Côtes de Provence Clos Mireille blanc 2017
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Un grand cru Provençal ! Le Clos Mireille reconnaissable par sa bouteille signature en forme d'amphore fait partie du classement prestigieux des grands crus Provençaux. Le blanc est un assemblage entre sémillon et rolle. Après un élevage en foudre le vin est complexe et équilibré. En Provence on ne fait pas que de bons rosés mais aussi de grands blancs !
Domaine Brana Irouleguy Harri Gorri rouge 2014
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Un vin de montagne plein de fruits et charnu apporté par le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et surtout le Tannat, cépage local emblématique du Sud Ouest. Les gibiers n'attendent plus que lui.
Domaine R. Perroud Brouilly Pollen rouge 2016
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Cette selection parcellaire située à l'ouest de la colline de Brouilly, avec un terroir très pentus abrite des vignes de plus de 85 ans. Il accompagnera parfaitement vos terrines et vos viandes blanches…
Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Terres Chaudes rouge 2013
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Assemblage de parcelles dont une située au lieu dit Les Poyeux. Nous l'avons gardé pour vous, prêt à boire sur de l'agneau ou un gibier par exemple. Discret et raffiné, un cabernet encore plein de fruits et d'épices. NOMBREUX AUTRES MILLESIMES DISPONILBES, NOUS CONSULTER.
Domaine Tissot Arbois Singulier Trousseau rouge 2016
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42,00 €
La singularité contre la standardisation ! Pour cette cuvée Stéphane Tissot a sélectionné les plus belles vignes de trousseau. Cépage endémique, au domaine il est cultivé en biodynamie depuis 1999. Le vin est gourmand et puissant avec des notes de griotte et de poivre. Dans quelques années sa complexité sera plurielle !
Pas de l'Escalette Pays de l'Hérault Les Clapas blanc 2016
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Au nord des terrasses du Larzac se trouve le passage incontournable entre le Larzac et la Méditerranée : le Pas de l'Escalette. Cultivés en biodynamie sur les éboulis calcaires du causse se mêlent grenache blanc, carignan blanc et terret bourret. Le vin est tendu, salin et gourmand. Sautez le pas !
Domaine F. Villard St Joseph Reflet rouge 2010
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Un nom de cuvée à l’image de la perception du vigneron, ce ?acon nous fait découvrir un breuvage complexe avec du caractère. Les arômes sont multiples fruits rouges, épices, pain grillé. L’évolution se fait sentir avec un boisé bien fondu ainsi que des notes mentholé. Il n’attend que vous pour être dégusté.
Domaine Rapet Père & Fils Corton Charlemagne Grand Cru blanc 2017
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Le Grand Cru Corton-Charlemagne est porteur de souvenirs historiques. Les Corton-Charlemagne ont le caractère du terroir. Les vins sont capiteux et corsés avec une belle robe à reflet or. La plénitude de ce seigneur est atteinte après 5 à 10 années de cave, il nous révèle alors ses richesses aromatiques de miel, d'amandes grillées avec des touches...
Domaine Trimbach Riesling Cuvée Fédérique Emile blanc 2008
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Remarquable personnalité pour ce vin qui a pris en complexité avec le temps. Un millésime sec et puissant, minérale et ciselée. Collectionneurs et amateurs prendront soin de ce prestigieux vin de gastronomie produite uniquement sur les grands millésimes.
Château Minuty Côtes de Provence Blanc et Or blanc 2018
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Il est l'or mon seignor ! Sauvignon, viognier et rolle enracinés dans le terroir schisteux du Château Minuty s'assemblent avec brio. Après une légère macération qui apporte densité et complexité, le vin est vif et gourmand sur des notes de passion, de pêche et de chêvrefeuille. Buvez de l'or !
Domaine Uroulat Jurancon Sec Cuvée Marie blanc 2013
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Une majorité de Gros Manseng et un élevage en barriques de 10 mois apporte à ce Jurançon sec du Sud Ouest, fruité et finesse. Avec déjà quelques années derrière lui, il possède une structure qui pourra accompagné fromages, plats asiatiques et/ou épicés, viandes blanches ou charcuterie.
Domaine Tissot Arbois Poulsard Vieilles Vignes rouge 2018
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Ici la mention vieilles vignes est à prendre au pied de la lettre. Pour cette cuvée Stéphane Tissot a sélectionné des vignes de poulsard datant de 1936 et de 1960 ! Après un élevage en demi-muid et pas soufre ajouté, le vin à la sagesse et la complexité d'un ancien conjugués à la jovialité et la vivacité d'un enfant !
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