Avant ça s’appelait les « Cours d’œnologie » et ça avait l’air terriblement sérieux. Il fallait tenir en respect les invitations à la picole genre « Club Bacchus » ou « Autour d’un verre ». Peu importe le ton, c’est le sujet qui est sérieux. Débutant ou confirmé, il faut aimer le vin pour venir à nos séances, parce qu’on ne va parler QUE de ça, pendant une bonne heure et demie et parfois plus. Le terroir, les cépages, les modes d’élevage, les vignerons, les cuvées, vous serez tellement occupés à prendre des notes que vous en oublierez presque de goûter les  bouteilles qui composent le parcours.  

Nous vous organisons même de temps en temps des séances particulières avec un vigneron, pour une Masterclass consacrée à ses vins, son domaine, son histoire, ses valeurs, ses passions. 

Pour beaucoup d’entre vous, c’est un révélateur, qui met plein de choses en place. Alors vous revenez. Après la Bourgogne, essayons la Loire, les champagnes de vigneron, et la Suisse, et bien sûr les vins corses, et aussi les rhums bruns, les whiskies tourbés etc. On aime tout, vous aussi, et on passe donc de jolies soirées ensemble. C’est 45 euros la séance, plus intéressant quand vous achetez plusieurs séances, et on vous offre une remise de 10% pendant une semaine sur la « famille » qui a fait l’objet du cours, au-delà des les seules bouteilles dégustées. Vous en reprendrez bien encore un peu ?

Le programme est en ligne. Sans vouloir vous presser, pensez à réserver. Entre les habitués qui reviennent et les nouveaux qui découvrent, les séances se remplissent plus vite qu’on le souhaiterait parfois nous-mêmes, et nous pouvons difficilement accueillir plus d’une vingtaine d’inscrits.